#109 - Kliszczacka Bacówka pod Kotoniem

Fot. Marek Lasyk

Miejscowi nie należeli do zamożnych. Zajmowali się m.in. wypasem krów. To właśnie z krowiego mleka, na bazie wiekowej receptury, powstaje "kliszczackie złoto", czyli wędzony ser. Jako ostatni tę tradycję kontynuuje Marcin Małysz. Kiedy nad bacówką unosi się dym, to znaczy, że można spotkać gospodarza.

W Kliszczackiej Bacówce pod Kotoniem spotkamy się także z gospodyniami i gospodarzem z KGW Pcim, Stróża i Trzebunia oraz z Dariuszem Tylkiem, prezesem Lokalnej Organizacji Turystycznej Myślenicka Brama Beskidów. Skarby Małopolski w Radiu Kraków, sobota 11 marca o 18:05. Zaprasza Magdalena Zbylut-Wiśniewska.

Górale kliszczaccy zamieszkują teren pomiędzy Myślenicami, Suchą Beskidzką i Rabką-Zdrój. To grupa przejściowa góralsko-lachowska. Nazwę "Kliszczacy" podał Wincenty Pol w 1851 roku. Poeta wskazał na związek z wycięciem nogawki portek, określanym "kliszczem". Miejscowi nie należeli do zamożnych. Zajmowali się m.in. wypasem krów. To właśnie z krowiego mleka, na bazie wiekowej receptury, powstaje "kliszczackie złoto", czyli wędzony ser. Jako ostatni tę tradycję kontynuuje Marcin Małysz. Kiedy nad bacówką unosi się dym, to znaczy, że można spotkać gospodarza.

1 / 22

Autor:

Magdalena Zbylut-Wiśniewska

Komentarze (0)

Brak komentarzy

Kultura

Sport

Muzyka

Audycje

Podcasty

Kontakt

Ramówka

Studia nagraniowe

#109 - Kliszczacka Bacówka pod Kotoniem

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Pracownicy szpitala Narutowicza dostaną jeszcze w piątek zaległe wynagrodzenia

Wimbledon: Kamil Majchrzak zagra w piątek o najlepszy wynik w karierze

Miłosz Motyka o sytuacji na granicy z Niemcami: "Robienie takiej polityki powinno się skończyć"

25 lat po zamknięciu fabryki ludzie wciąż chorują tu z powodu azbestu. Będzie specjalny program

Śmiertelnie potrąciła 4-latka na pasach, nie potrafiła wytłumaczyć, jak do tego doszło. 54-latka stanie przed sądem

Śmigłowiec TOPR wrócił do Zakopanego po naprawie. Dziś ma wznowić dyżury

Fatalna sytuacja hydrologiczna w Małopolsce. Kolejne gminy apelują do mieszkańców

CKE: ósmoklasiści zdobyli średnio 64 proc. punktów z j. polskiego i 50 proc. z matematyki

Historia wydarzy się wieczorem! Polki zagrają z Niemkami na Mistrzostwach Europy kobiet

W piątek odetchniemy od upałów. Będzie chłodno i deszczowo

Poznamy koszty akcji w Starej Wsi? To nie jest pewne

#109 - Kliszczacka Bacówka pod Kotoniem

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Pracownicy szpitala Narutowicza dostaną jeszcze w piątek zaległe wynagrodzenia

Wimbledon: Kamil Majchrzak zagra w piątek o najlepszy wynik w karierze

Miłosz Motyka o sytuacji na granicy z Niemcami: "Robienie takiej polityki powinno się skończyć"

25 lat po zamknięciu fabryki ludzie wciąż chorują tu z powodu azbestu. Będzie specjalny program

Śmiertelnie potrąciła 4-latka na pasach, nie potrafiła wytłumaczyć, jak do tego doszło. 54-latka stanie przed sądem

Śmigłowiec TOPR wrócił do Zakopanego po naprawie. Dziś ma wznowić dyżury

Fatalna sytuacja hydrologiczna w Małopolsce. Kolejne gminy apelują do mieszkańców

CKE: ósmoklasiści zdobyli średnio 64 proc. punktów z j. polskiego i 50 proc. z matematyki

Historia wydarzy się wieczorem! Polki zagrają z Niemkami na Mistrzostwach Europy kobiet

W piątek odetchniemy od upałów. Będzie chłodno i deszczowo

Poznamy koszty akcji w Starej Wsi? To nie jest pewne

Kontakt

12 630 61 01

Wyślij wiadomość

Wyślij opinię