- A
- A
- A
Obwarzanek krakowski na wadze urzędników
Cieńsze, lżejsze, wyrabiane ręcznie i wypiekane według receptury zatwierdzonej przez Komisję Europejską - tylko takie obwarzanki krakowskie od teraz mają trafiać do sklepów w całej Polsce.Produkt mogą wyrabiać piekarnie posiadające certyfikat zgodności, czyli świadectwo poświadczające, że obwarzanek jest produkowany zgodnie z zatwierdzoną recepturą.
Większość krakowskich przedsiębiorców nie posiada takiego świadectwa. Do tej pory omijali przepisy i zamiast używania pełnej nazwy "obwarzanek krakowski" podrabiane produkty nazywali preclami albo bajglami.
Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Krakowie zamierza ukrócić ten proceder. Piekarze już zapowiadają, że nie wycofają się z rynku. "To tak jakby ktoś zabronił komuś produkowania chleba, bo nie nazywa się prądnicki..." - mówią.
Nie tylko kształt i charakterystyczny pleciony wzór jest chroniony, ale również wielkość i waga obwarzanka krakowskiego, które od teraz mają być kontrolowane przez urzędników.
Obwarzanek to jeden z najbardziej charakterystycznych symboli Krakowa. Tradycja jego wypieku jest bogata i długa - pierwsze zachowane wzmianki na temat obwarzanka pochodzą z XIV w. Pieczywo sprzedawano kiedyś z tak zwanych jatek piekarskich otwieranych każdego dnia o 6.00. Dzisiaj obwarzanki najczęściej można kupić na ruchomych stoiskach na ulicach.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
07:28
Nie ma czasu na odpoczynek. Polski astronauta kolejnego dnia na ISS pracował nad eksperymentami i promocją
-
07:14
Przed nami finałowy odcinek radiowego serialu o Karolu Szymanowskim
-
06:59
Bayraktar będzie pomagać w poszukiwaniu sprawcy strzelaniny w Starej Wsi
-
06:52
Startuje słynny Wimbledon. Kamil Majchrzak jedynym Polakiem, który zagra w poniedziałek
-
06:31
Za tydzień oficjalne rozpoczęcie remontu Młyna Szancera. Będzie hotel, restauracja i piekarnia
-
06:15
Początek tygodnia pogodny i z przyjemnymi temperaturami
-
22:05
Audycja z 29.06.2025 r.
-
21:34
To może być rewolucja w ratownictwie górskim. GOPR-owcy testowali innowacyjny statek powietrzny
-
21:05
Jak rozpoznać kłamczucha?
-
20:19
Dariusz Nowak o obławie na Limanowszczyźnie. "Mamy do czynienia z trudnym przeciwnikiem"
-
20:13
Małopolska na dwóch kółkach. Testujemy najpiękniejsze trasy, rozdajemy rowery
-
20:00
Małopolska na dwóch kółkach – słuchaj Radia Kraków, co tydzień do wygrania rower!
-
19:51
Wiadomość z kosmosu: "Mój pierwszy widok na nią i na Was. Dobrego wieczoru"
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze