- A
- A
- A
Koniec z "podrabianymi" obwarzankami
W Krakowie tylko cztery piekarnie mają certyfikat jakości, potwierdzający, że ich wypieki są zgodne z tradycyjną recepturą.Tak wyglądają obwarzanki krakowskie
Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Krakowie prosi Ministerstwo Rolnictwa o interwencję.
W Krakowie tylko cztery piekarnie mają certyfikat jakości, potwierdzający, że ich wypieki są zgodne z tradycyjną recepturą. Piekarnie skarżą się, że przegrywają z konkurencją, która nie ma certyfikatów, i dzięki temu... piecze tańsze obwarzanki.
-
-
-
-
crop_free
1
/ 4
"Chcemy, żeby wszystkie dopuszczone do sprzedaży obwarzanki były jednakowe, miały taki sam wygląd, wielkość i nazwę - ma to być obwarzanek krakowski" - tłumaczy Małgorzata Kozień z Inspektoratu.
"Prawdziwy obwarzanek" ma kształt przypominający pierścień, jest okrągły, z dziurką w środku. Formuje się go z ciasta w kształcie spirali, ma kolor od jasnozłocistego do jasnobrązowego i wyraźny połysk. Posypany może być makiem, solą albo sezamem. Tylko "prawdziwy" obwarzanek może nazywać się "obwarzankiem krakowskim".
Obwarzanek to jeden z najbardziej charakterystycznych symboli Krakowa. Tradycja jego wypieku jest bogata i długa - pierwsze zachowane wzmianki na temat obwarzanków pochodzą z XIV w. Pieczywo sprzedawano kiedyś w tzw. jatkach piekarskich otwieranych każdego dnia o świcie. Teraz obwarzanki najczęściej można kupić na ruchomych stoiskach - wózkach.
W 2010 r. wpisano obwarzanek krakowski na listę produktów chronionych Unii Europejskiej.
Aneta Regulska/RK
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
13:44
"Chcemy sprawiedliwości. Wszyscy macie krew na rękach". Rodzina Iwony Cygan wygłosiła mowy końcowe
-
12:50
66 par i ponad 100 solistów. Duże zainteresowanie turniejem tańca w Nowym Sączu
-
12:30
Liderzy "Wisła Sharks" skazani. "Misiek" i "Zielak" z wyrokami
-
11:40
Wypożyczalnia sprzętu budowlanego – dlaczego to lepszy wybór niż zakup własnych maszyn?
-
11:39
Tunel zamiast mostu. Rusza najtrudniejszy etap obwodnicy Oświęcimia
-
11:20
Wypadek na pasach w Kalwarii Zebrzydowskiej. Matka i córka w szpitalu
-
10:17
Prawo medyczne - specjalizacja, która zmienia rynek ochrony zdrowia
-
10:13
Szaleńcza jazda ulicami Nowej Huty. 32-latek usłyszał zarzuty
-
09:36
Góry pod śmieciami? Z jednego szlaku zniesiono osiem worków odpadów
-
09:11
Holly Humberstone - Cruel World
-
09:06
Zanieczyszczenie Dłubni w Nowej Hucie. Służby badają przyczyny wycieku
-
08:58
Wybuch i pożar w Gręboszowie. Ogień został opanowany
-
08:53
Prezent od PGE? Nie daj się nabrać - to pułapka
-
08:15
Daria Gosek-Popiołek (Lewica): "Bojkot referendum też jest działaniem obywatelskim"
-
08:01
Przymrozki zaatakowały sądeckie sady. Mróz zabrał „królewskie” kwiaty
-
07:42
Tragedia na torach w Zabierzowie. Zginęła jedna osoba
-
07:35
Donald Trump zapowiada amerykańską blokadę Cieśniny Ormuz. Ceny ropy poszły w górę
-
07:13
Ciepłownicza rewolucja w Brzesku. Miliony wydane, ale geotermia ucieka
-
06:51
Koniec „lewego L4”? ZUS zyskał nowe narzędzia kontroli
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze