- A
- A
- A
Będzie można wędzić wędliny, ale pod pewnymi warunkami
Producenci wędlin, którzy chcą sprzedawać swoje produkty w kraju, muszą wpisać je na listę wyborów tradycyjnych. Jak poinformowała Komisja Europejska, nie będą musieli dostosowywać się do nowych unijnych przepisów dotyczących wędzenia. Wędzone specjały z listy będą musiały jednak spełniać dotychczasowe przepisy dotyczące zawartości benzopirenu.Przypomnijmy, według nowych przepisów unijnych w kilogramie wyrobu mogą znajdować się tylko 2 mikrogramy substancji smolistych, a nie jak dotychczas 5 mikrogramów benzoapirenu.
Zapowiedź wprowadzenia bardziej restrykcyjnych przepisów wywołała w Polsce sporo problemów. Wytwórcy wędlin twierdzili, że w wypadku tradycyjnego i długotrwałego wędzenia mięsa w dymie osiągnięcie wymaganego przez te przepisy poziomu jest niemożliwe. Przestrzegali, że unijne regulacje mogą doprowadzić do zniknięcia z rynku wielu małych firm wykorzystujących tradycyjne receptury.
Na początku maja 2014 roku pod Sejmem odbyła się manifestacja wędliniarzy z Małopolski i Podkarpacia. Domagali się utrzymania dotychczasowych norm zawartości ciał smolistych w wędzonych produktach. Dodawali też, że dla takich produktów jak kakao czy szprotki stare normy zostaną utrzymane.
Czytaj też: Technolog żywności: "Walczymy o zdrowe wędliny"
Zobacz: Protest wędliniarzy z Małopolski i Podkarpacia pod Sejmem
Przypominamy: Wojciech Kozak: "Będziemy kupować lisiecką w szopie"
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
09:47
Smutny upadek znanego klubu sportowego. Fani żużla w Tarnowie załamani
-
09:10
Jakub Kwaśny: Chciałbym, żeby żołnierze osiedlali się w Tarnowie i zakładali tu rodziny
-
09:00
To będzie pierwsze słuchowisko na podstawie prozy noblisty László Krasznahorkaiego. Superprodukcja Radia Kraków
-
08:02
Jak narodził się pomysł Pól Nadziei?
-
07:25
Mężczyzna zginął w pożarze samochodu. Są wstępne ustalenia policji
-
06:59
Pamiątka z Katynia na aukcji w Ukrainie? IPN się oburzył, ale nie sprawdził faktów
-
06:21
Spokojny, wiosenny piątek w Małopolsce
-
22:30
Co się stanie po Iranie?
-
21:38
Radio Kraków i rozgłośnie regionalne łączą siły z Mediami Watykańskimi. Umowa podpisana
-
19:24
19 marca imieniny obchodzi Józef – patron miasta Krakowa!
-
18:46
Polacy „wysuszają” słowackie stacje? Ekspert: to nie ma sensu
-
17:50
Dzieci odkrywają historię swoich rodzin. Nawet 13 pokoleń wstecz
-
16:56
Mapping na ociosie na podstawie rycin. Wielicka kopalnia z kolejną atrakcją
-
16:48
Koniec galerii w Krakowie. Krokus do wyburzenia, mieszkańcy protestują
-
16:44
Bili się w centrum Krakowa, są już w policyjnym areszcie
-
15:53
Oto „Gniady” - najnowszy nabytek Muzeum Lotnictwa Polskiego
-
15:25
Owad czeka na swoją kolej
-
15:21
Co się stało w tunelu na Zakopiance? Wprowadzono ograniczenie prędkości
-
17:50
Czas na rozliczanie PIT. O czym powinniśmy pamiętać
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze