Zapytaliśmy o to dziennikarki kulinarne portalu Have a Bite Karolinę Milczanowską i Kati Płachecką.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny z pajdą domowego chleba
Domowe pieczenie chleba przeżywa prawdziwy renesans. Przymusowo siedząc w domach chcemy piec własny chleb, eksperymentujemy, dopytujemy. W sobotnim Przystanku Kulinarnym zajrzeliśmy do niewielkiej rzemieślniczej krakowskiej piekarni by poznać tajniki dobrego chleba. Rozmawialiśmy też o tym dlaczego właśnie chleb, a nie inny produkt czy potrawa zdominował nasze kuchnie - bo nie stało się tak bez powodu. Była też oczywiście propozycja książkowa. Ale najpierw sprawdziliśmy jak krakowski świat gastro przygotowuje się do "odmrożenia" po przymusowym zamknięciu z powodu pandemii koronawirusa.
W krakowskiej piekarni Zaczyn zapach świeżo wypieczonego chleba zniewala. Ślinka leci, oko cieszą pięknie wypieczone bochny chleba. O tym po czym poznać dobry chleb i od czego to zależy rozmawialiśmy z Zosią Barto, prowadzącą piekarnię 'Zaczyn" w Krakowie.
Dlaczego właśnie chleb, co w nim takiego jest, że chcemy do niego wracać, chcemy, żeby nasz dom nim pachniał, jakie budzi w nas emocje i jakie potrzeby zaspokaja - pytaliśmy doktor Małgorzatę Majewską, specjalistkę do spraw komunikacji werbalnej i niewerbalnej z Instytutu Dziennikarstwa, Mediów i Komunikacji Społecznej Uniwersytetu Jagiellońskiego.
Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym była też książkowa propozycja od Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni pod Globusem.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
16:56
Mapping na ociosie na podstawie rycin. Wielicka kopalnia z kolejną atrakcją
-
16:48
Koniec galerii w Krakowie. Krokus do wyburzenia, mieszkańcy protestują
-
16:44
Bili się w centrum Krakowa, są już w policyjnym areszcie
-
15:53
Oto „Gniady” - najnowszy nabytek Muzeum Lotnictwa Polskiego
-
15:25
Owad czeka na swoją kolej
-
15:21
Co się stało w tunelu na Zakopiance? Wprowadzono ograniczenie prędkości
-
14:51
„Nie da się tu żyć”. Mieszkańcy walczą z hałasem, urzędnicy mówią: problemu nie ma
-
14:31
Muralowy "serial na Węgierskiej" w Nowym Sączu powraca. Mgr Mors: będzie trochę pikanterii i refleksji
-
14:11
Poezja to tajemnica
-
13:49
Trzech byłych pracowników UKEN staje przed sądem. Chodzi o nienależne premie
-
13:48
Kraków coraz bardziej wielokulturowy. Nowe dane o migrantach
-
13:28
Legendarny dyrygent Lawrence Foster w rozmowie z Agnieszką Malatyńską-Stankiewicz
-
12:27
Nie ma bezpiecznej dawki alkoholu. "To substancja toksyczna"
-
12:05
Co za wynik! Tunelem w Zielonkach przejechało już 20 milionów pojazdów
-
12:05
Czy uczelnie powinny karać za „głoszenie bzdur”? Rektorzy komentują pomysł resortu
-
11:47
Rozpoczęła się budowa pierwszego akademika na kampusie UJ. W planach kolejny dom studencki
-
11:07
Kraków: dzik wstrzymał ruch tramwajów na Prądniku Białym
-
10:32
Selfie może zdradzić wszystko. TPN będzie tropił wykroczenia turystów w mediach społecznościowych
-
09:31
Zderzenie dwóch samochodów w Zabierzowie. Są spore utrudnienia w ruchu