O tłoczeniu i wyciskaniu rozmawialiśmy z założycielami Tłoczni Choczni. Nikodem Karelus i Maciej Mikołajczak mówili dlaczego ich firma to typowa manufaktura i o niespotykanych smakach jakie daje połączenie jabłka z..... ...
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny w Tłoczni Choczni
Przystanek Kulinarny zawitał do wsi Chocznia, położonej niedaleko małopolskich Wadowic. A w Choczni jest tłocznia. „Tłocznia Chocznia”, gdzie wyciskane jest to, co najlepsze. Wyciskane między innymi z jabłek, które w tym roku wyjątkowo obrodziły.


Mówiliśmy też o tym ile soku można wytłoczyć ze stu kilogramów jabłek i dlaczego smak świeżo tłoczonego soku jest tak wyjątkowy.

Założyciele manufaktury Tłocznia Chocznia mówili też, że jabłko jabłku nie równe, i że bardzo niedoceniamy jabłek ze starych sadów, a to z nich sok jest najlepszy.
Co zrobić, żeby to jabłkowe dobro się nie zmarnowało, co można zrobić z jabłek w domu, jak wykorzystać całe jabłkowe dobro - od skórki, przez miąższ aż po same pestki doradzała Ulla Pałka autorka bloga "Kuchnia na Wzgórzu” .

Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym nie zabrakło też Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni Pod Globusem z książkową propozycją - oczywiście z jabłkiem w tle.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
21:12
Coraz mniej nowosądeczan. Przed władzami miasta trudne decyzje
-
19:34
Dezinformacja. "Mamy w Polsce, wśród znanych polityków, rosyjską i białoruską agenturę wpływu"
-
17:41
Polscy hokeiści z pierwszą porażką na MŚ dywizji 1A
-
17:31
Nie ma już utrudnień na Zakopiance w Mogilanach
-
17:20
Radni chcą połączenia dwóch krakowskich szkół, rodzice i uczniowie protestują
-
16:31
Premiera nowego muralu Mikołaja Rejsa już 7 maja!
-
16:11
Koniec utrudnień po wypadku na A4
-
16:10
Półfinał dla Igi! Polka wygrała z Madison Keys w Madrycie
-
15:35
Zwolnienie lekarskie online – jak otrzymać L4 przez internet szybko i legalnie?
-
15:30
Jak zabrać się za zwalczanie moli spożywczych? Odpowiadamy!
-
15:30
Prof. Hubert Huras: „Decyzja o zakończeniu ciąży musi być podejmowana w zgodzie z pacjentką"
-
15:26
Uchwała ws. opłaty miejscowej w Zakopanem nieważna. Ale burmistrz nakazał pobieranie daniny
-
15:24
„W szerokim kadrze”. W Bunkrze Sztuki największa od lat wystawa komiksu