O tłoczeniu i wyciskaniu rozmawialiśmy z założycielami Tłoczni Choczni. Nikodem Karelus i Maciej Mikołajczak mówili dlaczego ich firma to typowa manufaktura i o niespotykanych smakach jakie daje połączenie jabłka z..... ...
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny w Tłoczni Choczni
Przystanek Kulinarny zawitał do wsi Chocznia, położonej niedaleko małopolskich Wadowic. A w Choczni jest tłocznia. „Tłocznia Chocznia”, gdzie wyciskane jest to, co najlepsze. Wyciskane między innymi z jabłek, które w tym roku wyjątkowo obrodziły.
Mówiliśmy też o tym ile soku można wytłoczyć ze stu kilogramów jabłek i dlaczego smak świeżo tłoczonego soku jest tak wyjątkowy.
Założyciele manufaktury Tłocznia Chocznia mówili też, że jabłko jabłku nie równe, i że bardzo niedoceniamy jabłek ze starych sadów, a to z nich sok jest najlepszy.
Co zrobić, żeby to jabłkowe dobro się nie zmarnowało, co można zrobić z jabłek w domu, jak wykorzystać całe jabłkowe dobro - od skórki, przez miąższ aż po same pestki doradzała Ulla Pałka autorka bloga "Kuchnia na Wzgórzu” .
Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym nie zabrakło też Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni Pod Globusem z książkową propozycją - oczywiście z jabłkiem w tle.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
23:04
Finał nie dla hokeistów Unii Oświęcim
-
19:54
Prezydent Karol Nawrocki podpisał ustawy obniżające ceny paliw
-
19:00
Lawinowa "trójka" w Tatrach. Jest komunikat TOPR
-
18:12
Grają dla Nicklasa. Finał turnieju Rocket League w Trzebini
-
18:11
O co chodzi z tą przemocą?
-
17:37
W ten weekend rządzą planszówki!
-
17:03
Śnieg sypnąl, kolejka rusza. PKL otworzy trasę Goryczkową i uruchomi wyciąg
-
16:53
SPÓŁDZIELNIE ENERGETYCZNE W MAŁOPOLSCE Bezpiecznie, stabilnie i pod kontrolą
-
16:44
Jest nowy termin meczu Wieczystej
-
16:35
Wiosenne porządki nie tylko w domu – jak odświeżyć samochód po zimie?
-
16:26
Spór o zrzut ścieków do Dunajca. Sądeckie Wodociągi idą do sądu
-
15:39
Groził nożem znanym youtuberom w Krakowie. Jest reakcja policji
-
15:30
Nowoczesny blok operacyjny w szpitalu św. Łukasza w Tarnowie. Będzie robot i krótsze kolejki
-
15:28
Serial "Piekło kobiet". Historia bez upiększeń
-
15:05
Psy do zadań specjalnych jadą do Ukrainy. "Niesamowite zdolności, praca węchowa"
-
15:00
Nie tylko emerytury. Co naprawdę decyduje o głosach seniorów?
-
14:49
Czworonożni specjalsi jadą do Ukrainy
-
14:17
Skarga kasacyjna dotycząca SCT wstrzymuje zmiany. Prezydent Krakowa: "Wojewoda zrobił na złość mieszkańcom"
-
14:16
Marta Konarska: Telimena wydaje mi się najwspółcześniejszą ze wszystkich postaci w "Panu Tadeuszu"
-
13:30
Odwołanie rektora i systemowy problem. Co poszło nie tak na UKEN?