Jak się ustrzec nadmiernych zakupów, jak mieć pewność, że kupujemy tylko to co jest nam potrzebne, a tego co kupimy nie zmarnujemy - radziła ambasadorka naszej radiowej akcji Nie Marnuj, autorka bloga kulinarnego „Kuchnia na Wzgórzu” Ulla Pałka.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny- freeganizm i niemarnowanie
Odmawiaj, ograniczaj, wykorzystuj ponownie – w kwietniowych Przystankach Kulinarnych dużo mówimy o niemarnowaniu – nie bez przyczyny. Po pierwsze statystyki są alarmujące – miliard trzysta milionów ton rok w rok wyrzucanej żywności na świecie, gigantyczne ilości plastikowych opakowań niszczących glebę, oceany i …przedostających się do tego co jemy. Po drugie – jest kolejna okazja by przekonać się, że to każdy z nas może mieć wpływ na środowisko – właśnie przez niemarnowanie i że wcale nie jest to takie trudne – już za tydzień w Radio Kraków wielki festiwal Zero Waste, na który już teraz serdecznie zapraszam. I wreszcie po trzecie – zbliżają się święta – a to jeden z takich okresów w roku, gdy robimy duże zakupy…..często zbyt duże i potem....marnujemy.
Jak wiele żywności się marnuje widać....w koszach dużych sklepów. Są tacy, którzy to co wyrzucają supermarkety ratują. Wykorzystują sami, dają potrzebującym i dzielą się z każdym, kto chce. Taką osobą jest Adam Grycko, freeganin, który tę wzgardzoną żywność ...przytula czyli odzyskuje i ma pełnowartościowe, znakomite posiłki.
Niemarnowanie to także przykładanie wagi do tradycji - kupowanie tego co lokalne, sezonowe, co pochodzi od małych wytwórców - rolników i hodowców. To sięganie do pięknej kulinarnej historii Polski. O tym właśnie opowiadał szef kuchni Damian Wajda, który właśnie odebrał nagrodę od Warsaw Insider dla wschodzącej gwiazdy.
Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym nie zabrakło Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni pod Globusem z książkową propozycją.
Najnowsze
-
21:13
Po rozszczelnieniu gazociągu przywrócono ruch na zakopiance
-
20:39
Renowacje kolejnych cmentarzy z czasów I wojny światowej
-
19:33
Sprawę zadośćuczynienia dla syna "Ognia" ponownie rozpatrzy sąd
-
19:17
Falstart Polaków w mistrzostwach Europy
-
18:48
Jarosław Gowin: turystyka jest ważna dla polskiego PKB
-
18:25
Kraków włączył się w obchody 81. rocznicy transportu pierwszych więźniów do KL Auschwitz
-
17:45
Szpital Kliniczny im. Józefa Babińskiego po remoncie
-
16:56
Od wtorku Miejsce Pamięci Auschwitz dostępne codziennie
-
16:30
Hiszpańskie wieczory koncertowe w Filharmonii Krakowskiej
-
16:00
GDDKiA wybrała wykonawcę ronda turbinowego na dk 44 w Skawinie
-
15:42
Noc Teatrów w STU
-
15:31
Sadowniczy Zakład Doświadczalny w Brzeznej koło Nowego Sącza udostępni swoje plantacje
-
15:12
Wręczamy Supermarki i Marki Radia Kraków za 2020 rok
-
14:52
XXVII Festiwal "Starzy i Młodzi, czyli Jazz w Krakowie"