O tym jak kuchnia roślinna rośnie w siłę i jaką może nam w najbliższym czasie zgotować rewolucję na talerzach, a także o jedzeniowych prezentach na święta rozmawialiśmy z Ksią Pilitowską - restauratorką, miejską aktywistką i..wegetarianką od 25 lat.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny luksusowo, roślinnie i regionalnie
Gośćmi sobotniego Przystanka Kulinarnego byli laureaci eliminacji najbardziej prestiżowego konkursu świata Bocuse D'or - szef kuchni krakowskiej restauracji Szara Gęś Michał Stężalski wraz ze swym zespołem w osobie Wiktora Witkosia. Wspominali emocje jakie towarzyszły im podczas tych kulinarnych igrzysk, mówili o tym przy jakiej muzyce im się najlepiej gotuje, ale także o coraz wyraźniejszym roślinnym trendzie w kuchni i o tym jak kulinarne kreowanie rzeczywistości wpływa na postrzeganie kuchni i jedzenia przez ludzi.
Nie zabrakło również wyjątkowo smakowitej propozycji książkowej, rekomendowanej jak zwykle przez Paulinę Bandurę z krakowskiej Księgarni pod Globusem.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
22:01
Wózek paletowy z wagą – kalibracja, legalizacja, konieczny serwis... to warto wiedzieć
-
21:58
Pomysł na prezent na Dzień Dziadka – spraw, by poczuł się wyjątkowo!
-
21:55
Najbezpieczniejsze i najbardziej niebezpieczne kraje świata – przewodnik dla podróżników
-
21:11
Dwie awarie sieci wodociągowej w Krakowie
-
20:54
Najlepsze książki 2025 typują redaktorzy Tygodnika Powszechnego
-
20:17
W ogrzewalniach tłoczno, ale miejsca nie zabraknie
-
20:10
To najpotężniejsza... żarówka w Polsce. Może przebadać każdą materię
-
19:35
Awaria systemów sterowania ruchem kolejowym. Pociągi opóźnione
-
19:09
Młodzi bez pracy? Ekspert: nie ma powodów do paniki
-
19:00
Andrzej Bielawa "narty taliowane" przydałyby sie w moich sportowych czasach"
-
17:46
Dewastacja klatki schodowej i strach sąsiadów. Co wolno we własnym mieszkaniu?
-
17:30
One nie powiedzą, że zamarzają. Zwierzętom jest tak samo zimno jak ludziom
-
17:07
"Oszołomy i bandyci”. Mocne słowa wojewody o szerzących dezinformację na temat szczepień
-
15:59
"Liść i drzewo. Powrót do wiary przodków". Romuald Jakub Weksler-Waszkinel