- A
- A
- A
Korporację rzuciła dla kóz
- Przez wiele lat byłam korporatką, prowadziłam swoją firmę, ale przyszedł taki moment, że zapragnęłam zmiany. Człowiek chce coś po sobie zostawić, a ziemia zawsze zostaje… Jak zaczęłam produkować sery? Natura sama stawia przed nami wyzwania. Tak było z nami. Kiedy kupiliśmy pierwsze kozy, okazało się, że dają mleko. Pojawiło się więc pytanie, co z tym mlekiem zrobić w takiej ilości? Wzięłam swojego syna i pojechaliśmy w Beskid Niski. Przeszliśmy tam pierwsze szkolenie terenowe. Nauczyłam się pierwszych serów podpuszczkowych, a później zaczęły się eksperymenty z podróżami i kupowaniem różnych bakterii, próby połączenia tego z polskim mlekiem, dojrzewania tych serów. Najlepiej sprawdziły się bakterie francuskie! – mówi Agnieszka Libura, która 7 lat temu całkowicie odmieniła swoje życie, porzuciła miasto i poświęciła się hodowli kóz. Kiedy rzemieślniczo wytwarza się kozie sery, potrzebna jest jednak „druga noga”, dlatego równolegle prowadzi gospodarstwo agroturystyczne. Jej specjalnością są m.in. „domki na drzewie”.
crop_free
1
/ 27
Autor:
Sylwia Paszkowska
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
21:12
Coraz mniej nowosądeczan. Przed władzami miasta trudne decyzje
-
19:34
Dezinformacja. "Mamy w Polsce, wśród znanych polityków, rosyjską i białoruską agenturę wpływu"
-
17:41
Polscy hokeiści z pierwszą porażką na MŚ dywizji 1A
-
17:31
Nie ma już utrudnień na Zakopiance w Mogilanach
-
17:20
Radni chcą połączenia dwóch krakowskich szkół, rodzice i uczniowie protestują
-
16:31
Premiera nowego muralu Mikołaja Rejsa już 7 maja!
-
16:11
Koniec utrudnień po wypadku na A4
-
16:10
Półfinał dla Igi! Polka wygrała z Madison Keys w Madrycie
-
15:35
Zwolnienie lekarskie online – jak otrzymać L4 przez internet szybko i legalnie?
-
15:30
Jak zabrać się za zwalczanie moli spożywczych? Odpowiadamy!
-
15:30
Prof. Hubert Huras: „Decyzja o zakończeniu ciąży musi być podejmowana w zgodzie z pacjentką"
-
15:26
Uchwała ws. opłaty miejscowej w Zakopanem nieważna. Ale burmistrz nakazał pobieranie daniny
-
15:24
„W szerokim kadrze”. W Bunkrze Sztuki największa od lat wystawa komiksu