W Przystanku Kulinarnym mówiliśmy o akcji certyfikowania produktów pod hasłem Buy Italy. To gwarancja autentyczności produktów, taki dowód na to, że zostały wytworzone we Włoszech według oryginalnych receptur. Akcja Buy Italy jest częścią projektu True Italian Taste, który organizuje włoskie MSZ. W Polsce projekt organizuje Włoska Izba Handlowo Przemysłowa. O idei certyfikacji pod szyldem Buy Italy rozmawiałam z Bartkiem Kieżunem, Krakowskim Makaroniarzem, znanym dziennikarzem kulinarnym i autorem serii książek kulinarnych, w tym hitowej "Italii do zjedzenia". Czym się kierować szukając autentycznej włoskiej kuchni? Posłuchajcie rozmowy z Bartkiem, dla którego Włochy są drugim domem.
- A
- A
- A
Buy Italy czyli nie kupuj podróbek
Podróbki to przekleństwo zarówno producentów, jak i nas klientów, którzy kupujemy różne rzeczy w dobrej wierze, że wydajemy nasze pieniądze na oryginalne produkty. Niestety branża przestępcza parająca się podrabianiem dosłownie wszystkiego nadal ma się dobrze. To jest jedną wielka ośmiornica oplatającą cały świat. Podrabiane jest dosłownie wszystko, ale najczęściej słyszy się o ubraniach, kosmetykach, chemii gospodarczej, a od niedawna głośno mówi się także o podrabianiu jedzenia. Najgłośniej zaczęli mówić o tym Włosi, ponieważ to właśnie ich niezwykle popularna kuchnia jest obiektem nadużyć, ze strony oszustów.
Włosi są bardzo czuli na punkcie swojej kuchni i prawdziwości produktów, które się na nią składają. O celebrowaniu jedzenia rozmawiałam z mistrzem Włoch i Europy w pizzy klasycznej Valerio Valle, który prowadzi pizzerie we Włoszech i w Polsce. Valerio szkoli również młodych pizzaiolo w sztuce robienia prawdziwej włoskiej pizzy.
Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
09:34
Zrewanżować się za porażkę u siebie. TRANSMISJA MECZU CRACOVII
-
08:05
Z tradycją jest jak z pływaniem - tego się nie zapomina. Relacja z 53. Góralskiego Karnawału
-
19:21
„Rozświetlała świat”. Piwniczna uczciła Danutę Szaflarską w 110. rocznicę jej urodzin
-
18:47
Wjechał w witrynę sklepową na ul. Galicyjskiej. Policja ustala okoliczności
-
18:30
Filmowa przyjaźń
-
18:22
Na skoczni w Lake Placid niestety bez przełomu
-
18:10
Zbierają na ściankę wspinaczkową, zorganizowali kiermasz militarny
-
17:39
Polscy górale nie chcą być mniejszością narodową. „Góral to Polak”
-
17:16
Odsłonięcie tablicy pamiątkowej Danuty Szaflarskiej w Piwnicznej-Zdrój
-
17:13
Strzelcy zbierają pieniądze na ściankę wspinaczkową - kiermasz