W Przystanku Kulinarnym mówiliśmy o akcji certyfikowania produktów pod hasłem Buy Italy. To gwarancja autentyczności produktów, taki dowód na to, że zostały wytworzone we Włoszech według oryginalnych receptur. Akcja Buy Italy jest częścią projektu True Italian Taste, który organizuje włoskie MSZ. W Polsce projekt organizuje Włoska Izba Handlowo Przemysłowa. O idei certyfikacji pod szyldem Buy Italy rozmawiałam z Bartkiem Kieżunem, Krakowskim Makaroniarzem, znanym dziennikarzem kulinarnym i autorem serii książek kulinarnych, w tym hitowej "Italii do zjedzenia". Czym się kierować szukając autentycznej włoskiej kuchni? Posłuchajcie rozmowy z Bartkiem, dla którego Włochy są drugim domem.
- A
- A
- A
Buy Italy czyli nie kupuj podróbek
Podróbki to przekleństwo zarówno producentów, jak i nas klientów, którzy kupujemy różne rzeczy w dobrej wierze, że wydajemy nasze pieniądze na oryginalne produkty. Niestety branża przestępcza parająca się podrabianiem dosłownie wszystkiego nadal ma się dobrze. To jest jedną wielka ośmiornica oplatającą cały świat. Podrabiane jest dosłownie wszystko, ale najczęściej słyszy się o ubraniach, kosmetykach, chemii gospodarczej, a od niedawna głośno mówi się także o podrabianiu jedzenia. Najgłośniej zaczęli mówić o tym Włosi, ponieważ to właśnie ich niezwykle popularna kuchnia jest obiektem nadużyć, ze strony oszustów.
Włosi są bardzo czuli na punkcie swojej kuchni i prawdziwości produktów, które się na nią składają. O celebrowaniu jedzenia rozmawiałam z mistrzem Włoch i Europy w pizzy klasycznej Valerio Valle, który prowadzi pizzerie we Włoszech i w Polsce. Valerio szkoli również młodych pizzaiolo w sztuce robienia prawdziwej włoskiej pizzy.
Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
11:46
Z Krakowa do Budapesztu! Wizz Air uruchomi bezpośrednie loty
-
11:17
Policjanci przyjechali ratować mu życie. On ich zaatakował nożem
-
10:25
Kraków: Zatrzymani dwaj dilerzy z ponad 100 kg narkotyków
-
10:05
Lawinowa trójka w Tatrach. Bardzo trudne warunki turystyczne
-
09:39
Najmniejsze auto świata zaparkowało w Chrzanowie. Trwają prace nad repliką "Autobąka"
-
09:16
Poważne straty po pożarze drukarni w Mszanie Dolnej
-
08:53
Jak zrzucić serniczek i nie zbankrutować? Uważajmy na fejkowe sklepy z suplementami
-
08:15
Filip Kaczyński (PiS): Nie wyobrażam sobie koalicji z Grzegorzem Braunem
-
08:01
W Krakowie więcej aktów narodzin niż aktów zgonu. Jakie imiona dominowały w 2025 r.?
-
07:39
Symbol Tarnowa z ochroną konserwatorską. „Bania” w ewidencji zabytków
-
07:17
Zaskakująco duży wzrost bezrobocia wśród młodych w Krakowie. Urząd Pracy podał statystyki
-
06:53
Rekordowy ruch w tunelu na Zakopiance w okresie świąteczno-noworocznym
-
06:28
Siarczysty mróz nad Małopolską. Trudne warunki na drogach
-
06:01
Jeszcze poczekamy na nowy zjazd z Północnej Obwodnicy Krakowa na drogę S7. Pogoda pokrzyżowała plany