W Przystanku Kulinarnym mówiliśmy o akcji certyfikowania produktów pod hasłem Buy Italy. To gwarancja autentyczności produktów, taki dowód na to, że zostały wytworzone we Włoszech według oryginalnych receptur. Akcja Buy Italy jest częścią projektu True Italian Taste, który organizuje włoskie MSZ. W Polsce projekt organizuje Włoska Izba Handlowo Przemysłowa. O idei certyfikacji pod szyldem Buy Italy rozmawiałam z Bartkiem Kieżunem, Krakowskim Makaroniarzem, znanym dziennikarzem kulinarnym i autorem serii książek kulinarnych, w tym hitowej "Italii do zjedzenia". Czym się kierować szukając autentycznej włoskiej kuchni? Posłuchajcie rozmowy z Bartkiem, dla którego Włochy są drugim domem.
- A
- A
- A
Buy Italy czyli nie kupuj podróbek
Podróbki to przekleństwo zarówno producentów, jak i nas klientów, którzy kupujemy różne rzeczy w dobrej wierze, że wydajemy nasze pieniądze na oryginalne produkty. Niestety branża przestępcza parająca się podrabianiem dosłownie wszystkiego nadal ma się dobrze. To jest jedną wielka ośmiornica oplatającą cały świat. Podrabiane jest dosłownie wszystko, ale najczęściej słyszy się o ubraniach, kosmetykach, chemii gospodarczej, a od niedawna głośno mówi się także o podrabianiu jedzenia. Najgłośniej zaczęli mówić o tym Włosi, ponieważ to właśnie ich niezwykle popularna kuchnia jest obiektem nadużyć, ze strony oszustów.
Włosi są bardzo czuli na punkcie swojej kuchni i prawdziwości produktów, które się na nią składają. O celebrowaniu jedzenia rozmawiałam z mistrzem Włoch i Europy w pizzy klasycznej Valerio Valle, który prowadzi pizzerie we Włoszech i w Polsce. Valerio szkoli również młodych pizzaiolo w sztuce robienia prawdziwej włoskiej pizzy.
Autor:
Maja Dutkiewicz
Najnowsze
-
12:25
Zanim wybierzecie się do księgarni, posłuchajcie o twórczości laureatki tegorocznego literackiego Nobla. Jakub Ko… https://t.co/3IRxzguqwM
-
12:23
RT @EwaSzkurlat: Czy lęk przed matematyką można pokonać? Czy dyskalkulię można leczyć? O badaniach @JagiellonskiUni w sobotę o 16.30 w @Rad…
-
12:16
Pokojowa Nagroda Nobla dla białoruskiego opozycjonisty Alesia Bialackiego, rosyjskiej organizacji Memoriał i ukraińskiego Centrum Wolności Obywatelskich7
-
12:12
W miejscowości Moczydło na trasie #S7 między Miechowem a Jędrzejowem zderzyły się trzy samochody. Jedna osoba jest… https://t.co/mwtOVXO1TE
-
12:12
W miejscowości Moczydło na trasie #S7 między Miechowem a Jędrzejowem zderzyły się trzy samochody. Jedna osoba jest… https://t.co/mwtOVXO1TE
-
11:02
Rozpoczęły się "Dni Otwarte Funduszy Europejskich"
-
10:51
Apel premiera do samorządowców: Schowajmy legitymacje partyjne do szuflady. Razem przezwyciężymy ten kryzys https://t.co/AWW3u0hZ4d
-
10:25
Zakopane: pomoc Ukrainie wciąż potrzebna, trwa zbiórka darów
-
10:13
Apel premiera do samorządowców: Schowajmy legitymacje partyjne do szuflady. Razem przezwyciężymy ten kryzys
-
10:11
RT @MedelaMarek: 98. Inauguracja Roku Akademickiego Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie z udziałem prezydenta @AndrzejDuda https://t.co/R…
-
09:58
Iron Maiden zagra w Krakowie
-
09:48
Kraków: pierwszy odcinek premetra będzie się pokrywał z nową trasą tramwajową do Mistrzejowic
-
09:47
RT @EwaSzkurlat: W niedzielę o 16.05 zapraszam na reportaż wyróżniony na XIV Festiwalu Filmowym NNW. @RadioKrakow #historia #sybiracy #fest…
-
09:44
Urszula Nowogórska o dystrybucji węgla przez gminy: Jest wiele niejasności https://t.co/ckWQU7M5c1
-
09:43
Urszula Nowogórska o dystrybucji węgla przez gminy: Jest wiele niejasności
-
09:40
Marki ogłaszają konkursy czyli reklama robi się sama
-
08:27
1. liga piłkarska - w 13. kolejce najciekawiej w Krakowie
-
08:02
Urszula Nowogórska o dystrybucji węgla przez gminy: Jest wiele niejasności
-
07:39
Gmina Igołomia-Wawrzeńczyce zaprasza na Jarmark Dyniowy
-
07:23
Protest samorządowców przed Sejmem. "Powinni się zająć sprawami w swoim regionie"
3505008