W Przystanku Kulinarnym mówiliśmy o akcji certyfikowania produktów pod hasłem Buy Italy. To gwarancja autentyczności produktów, taki dowód na to, że zostały wytworzone we Włoszech według oryginalnych receptur. Akcja Buy Italy jest częścią projektu True Italian Taste, który organizuje włoskie MSZ. W Polsce projekt organizuje Włoska Izba Handlowo Przemysłowa. O idei certyfikacji pod szyldem Buy Italy rozmawiałam z Bartkiem Kieżunem, Krakowskim Makaroniarzem, znanym dziennikarzem kulinarnym i autorem serii książek kulinarnych, w tym hitowej "Italii do zjedzenia". Czym się kierować szukając autentycznej włoskiej kuchni? Posłuchajcie rozmowy z Bartkiem, dla którego Włochy są drugim domem.
- A
- A
- A
Buy Italy czyli nie kupuj podróbek
Podróbki to przekleństwo zarówno producentów, jak i nas klientów, którzy kupujemy różne rzeczy w dobrej wierze, że wydajemy nasze pieniądze na oryginalne produkty. Niestety branża przestępcza parająca się podrabianiem dosłownie wszystkiego nadal ma się dobrze. To jest jedną wielka ośmiornica oplatającą cały świat. Podrabiane jest dosłownie wszystko, ale najczęściej słyszy się o ubraniach, kosmetykach, chemii gospodarczej, a od niedawna głośno mówi się także o podrabianiu jedzenia. Najgłośniej zaczęli mówić o tym Włosi, ponieważ to właśnie ich niezwykle popularna kuchnia jest obiektem nadużyć, ze strony oszustów.
Włosi są bardzo czuli na punkcie swojej kuchni i prawdziwości produktów, które się na nią składają. O celebrowaniu jedzenia rozmawiałam z mistrzem Włoch i Europy w pizzy klasycznej Valerio Valle, który prowadzi pizzerie we Włoszech i w Polsce. Valerio szkoli również młodych pizzaiolo w sztuce robienia prawdziwej włoskiej pizzy.
Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
19:13
Będzie wielomilionowa kara dla Legii? Nowe informacje przed meczem z Wisłą
-
19:03
Rowerzysta potrącony na ulicy Wielickiej w Krakowie. Są utrudnienia
-
17:58
ASP na trzy lata opuszcza plac Matejki. Studenci przenoszą się pod Wawel
-
17:29
ASP wyprowadza się z placu Matejki. Artystyczny pochód na Bernardyńską
-
17:22
W Lisiej Górze będzie referendum w sprawie odwołania wójta i rady gminy
-
17:10
Wierni mają tylko przyjąć decyzję biskupa? Artur Sporniak: "To już poniżające"
-
16:20
Chapeau bas
-
16:12
Dlaczego nastolatki kłamią? Nie zawsze chodzi o świadome oszustwo
-
15:59
Olkusz chce usunąć 800 ton niebezpiecznych odpadów. Miasto ogłosiło przetarg
-
15:52
Związkowcy i zarząd Azotów nie doszli do porozumienia. Teraz czas na mediatora
-
15:43
"To był nie tylko awans społeczny, ale też emancypacyjny". Kobiety, które budowały Nową Hutę
-
15:06
Kardynał Grzegorz Ryś stanie przed sądem. Chodzi o proces wytoczony krakowskiej kurii przez ofiarę księdza
-
14:40
Czy Kraków potrzebuje bardziej odważnej architektury? Tak, ale nie tylko dla efektu "wow"
-
14:31
Koniec utrudnienia po wypadku na Bora-Komorowskiego. Tramwaje wróciły na stałe trasy
-
14:23
5-latka zginęła podczas budowy wiaty. Prokuratura w Tarnowie wszczęła śledztwo
-
14:02
Limanowa spłaca transakcję sprzed ośmiu lat, do zapłaty zostało 18,5 miliona złotych. Czy będzie referendum?
-
13:12
Kąpiel leśna bez ręcznika. Jak nurkowanie wśród drzew wycisza głowę i ciało
-
21:05
„Jeszcze jedna rolka i idę spać”. Dlaczego tak trudno nam się wyspać?
-
15:05
Kiedy niedożywienie zmienia leczenie raka? „To może decydować o przebiegu terapii”
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 16 - Szpital na kolejowym szlaku