- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny odkrywa Kuchmistrzostwo
Za pierwszą polską książkę kucharską uważa się wydane w 1682 roku „Compendium ferculorum, czyli zebranie potraw” pióra Stanisława Czernieckiego. Czerniecki, był kuchmistrzem Lubomirskich, a jego książka spisana została na Zamku w Wiśniczu w Małopolsce. Niedawno jednak historycy odkryli jeszcze starszą książkę, wydaną w języku polskim w 1540 roku w Krakowie. To “Kuchmistrzostwo, albo potraw zebranie”. Jakie ta cenna książka zawiera przepisy, czego możemy dowiedzieć się z niej nie tylko o dawnej kuchni polskiej, ale także o panujących wtedy zwyczajach, rozmawiałam z prof. Jarosławem Dumanowskim, kierownikiem Zakładu Historii Nowożytnej, który kieruje Centrum Dziedzictwa Kulinarnego na Wydziale Nauk Historycznych UMK w Toruniu.W pełnym historycznych odkryć programie Paulina Bandura polecała książkę o odkryciach kulinarnych w Kraju Kwitnącej Wiśni.
Najnowsze
-
09:24
Na profilu parafii Matki Bożej Niepokalanej w Nowym Sączu pojawiają się filmy dla dorosłych. To atak hakerów
-
08:55
To może być prawdziwy hit tych wakacji. W Szerzynach od 1 lipca rusza kąpielisko i kompleks rekreacyjny
-
08:50
Krzysztof Krzemień nowym dyrektorem tarnowskiego pogotowia
-
08:15
Stanisław Żółtek: Co zostało z Unii naszych marzeń? Tylko Komisja Europejska - nowotwór, który niszczy naszą niepodległość i wolność
-
08:15
Stanisław Żółtek: Co zostało z Unii naszych marzeń? Tylko Komisja Europejska - nowotwór, który niszczy naszą niepodległość i wolność
-
07:52
Powołano komisję, która będzie badać rosyjskie i białoruskie wpływy w Polsce w latach 2004-2024
-
07:32
Jest wyczekiwane dofinansowanie na dokończenie budowy stadionu piłkarskiego w tarnowskich Mościcach
-
07:23
Popularne krakowskie kąpielisko zawiesza działalność
-
07:10
Drogowcy betonują tunel w Zielonkach w ciągu budowanej Północnej Obwodnicy Krakowa. ZDJĘCIA
-
07:02
Na maturze egzaminy z informatyki i z historii sztuki
-
06:55
Elektryczny bus wyruszy na trasę do Morskiego Oka. To element porozumienia
-
20:46
Uwaga kierowcy - utrudnienia na obwodnicy Krakowa. Między węzłami Kraków Skawina a Kraków Południe w stronę Tarnowa… https://t.co/aWCDRAdztU
-
18:19
Kraków: prokuratura złożyła apelację od wyroku dla aktora Jerzego S. https://t.co/4IBqL4fLxF
-
15:39
#PomysłNaMajówkę w Bobowej. Choć Żydzi nie powrócili do miasteczka na stałe po II wojnie światowej, to jednak samo… https://t.co/KDQZOGN34I
-
13:55
RT @Kamil_Wszolek: Jak przygotować dziecko do życia w sieci? O tym porozmawiam dziś z Magdaleną Bigaj autorką książki "Wychowanie przy ekr…
-
12:33
W maju w Pobiedniku Wielkim startuje 60. Lot Południowo-Zachodniej Polski im. Franciszka Żwirki https://t.co/p8YpCu8qgJ
-
11:03
Utrudnienia na drodze wojewódzkiej 783. W Makowie w powiecie miechowskim doszło do zderzenia trzech samochodów: cię… https://t.co/vHPqQzgNvM
-
10:11
#RozmowaRadiaKraków @Lukasz_Kmita: Rozważam wydanie rozporządzenia ws. zakazu przebywania na terenach zagrożonych z… https://t.co/IK9DHSKekF
-
09:44
Pojawiło się nowe zapadlisko na os. Gaj w Trzebini https://t.co/S6agoI2Hw1
-
09:21
Utrudnienia na drodze wojewódzkiej 955. W Sułkowicach w powiecie myślenickim doszło do zderzenia dwóch samochodów o… https://t.co/2WKuvfJcrm