Nie bój się jajek na święta. Ekspertka obala mit o cholesterolu

Radio Kraków
Dzisiaj 08:01 ( Edytowany Dzisiaj 08:03 )

Święta Wielkanocne trudno sobie wyobrazić bez jajek. Są one nie tylko symbolem świąt, lecz także ważnym źródłem białka, witamin i minerałów - powiedziała PAP dietetyczka kliniczna Katarzyna Lisiecka.

Fot. ilustracyjne/Pexels

Dietetyczka z Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego im. św. Barbary w Sosnowcu zwróciła uwagę, że jajka dostarczają pełnowartościowego białka, witamin z grupy B, witaminy A i D oraz minerałów, takich jak żelazo i selen.

Najlepszym wyborem będzie jajko gotowane na miękko lub półtwardo. Wówczas białko jest najlepiej przyswajalne, a straty witamin minimalne. Dłuższe gotowanie czy smażenie prowadzi do znacznych strat składników odżywczych

– wyjaśniła Lisiecka.

Specjalistka wskazała też, że jajka można dodawać do sałatek i innych dań, ale należy zwracać uwagę na dodatki, takie jak majonez czy tłuste sosy. – Odświętnie można sobie pozwolić na ich użycie, ale nie warto przesadzać na co dzień – podkreśliła.

W kontekście cholesterolu Lisiecka rozwiewa powszechne obawy. – U osób zdrowych umiarkowane spożycie jajek nie wpływa negatywnie na poziom lipidów we krwi. Na nasz profil lipidowy ma wpływ cały styl życia, aktywność fizyczna i ogólna dieta, a nie pojedynczy składnik – tłumaczyła ekspertka.

Lisiecka zwróciła również uwagę na aspekt psychologiczny świąt. – Wielkanoc to czas odpoczynku i spędzania czasu z rodziną. Warto w tym okresie cieszyć się posiłkami i nie trzymać się sztywno diety – powiedziała.

Według dietetyków zachowanie umiaru i wybór odpowiedniej formy przygotowania jajek pozwala połączyć tradycję z troską o zdrowie

Źródło:

Polska Agencja Prasowa

Autor:

Radio Kraków

Opracowanie:

Jowita Gałka-Kucharska

Komentarze (0)

Brak komentarzy

Najnowsze

Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy

Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.

Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]

Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze

Kultura

Sport

Muzyka

Audycje

Podcasty

Kontakt

Ramówka

Studia nagraniowe

Nie bój się jajek na święta. Ekspertka obala mit o cholesterolu

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Ekstraklasa piłkarska - trener Cracovii: zagramy z bardzo dobrą drużyną. Transmisja.