Zakończenie sezonu pasterskiego w Tatrach FILM

Kraków
Poniedziałek, 2013.09.30 07:38 ( Edytowany Poniedziałek, 2021.05.31 06:37 )

Dobiega końca sezon pasterski w Tatrach i na Podhalu. Jak co roku, pod koniec września stada owiec wypasane przy bacówkach na tatrzańskich halach powoli schodzą w dół. Kończy się również sezon na prawdziwe oscypki.

Posłuchaj o zakończeniu sezonu pasterskiego w Tatrach

Od niepamiętnych czasów w dniu świętego Michała bacowie i juhasi wraz z owcami schodzili z tatrzańskich hal na Podhale. W ten sposób kończył się czas letniego wypasu owiec, kiedy to pod opiekę baców oddawano tysiące zwierząt. To właśnie na halach w bacówkach wytwarzano legendarne oscypki. Na pamiątkę tej tradycji i w tym roku w Leśnicy pod Bukowiną Tatrzańską górale żegnali tegoroczny sezon pasterski.

Koniec sezonu pasterskiego w Tatrach nie oznacza końca wypasu owiec. Ale odbywa się to już poza tatrzańskimi halami - przy gazdówkach, czyli góralskich gospodarstwach. Niestety wraz z nadciągającą zimą kończy się również sezon na prawdziwe oscypki. I tak będzie aż do maja przyszłego roku.

Zainteresowanie oscypkami w tym roku było ogromne. Na wielu bacówkach aby kupić wymarzony owczy ser trzeba było zapisywać się do kolejek i czekać czasem nawet tydzień.

Szacuje się, że obecnie na południu Małopolski wypasa się około 30 tysięcy owiec, a prawdziwego oscypka na bacówkach wytworzono około 15 ton. Przeciętnie na każdej góralskiej bacówce w ciągu sezonu pasterskiego powstaje co najmniej 3 tysiące 1 kilogramowych owczych serów.

(Przemysław Bolechowski/A.W.)

Zakończenie sezonu pasterskiego w Leśnicy

1 / 10

Komentarze (0)

Brak komentarzy

Najnowsze

Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy

Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.

Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]

Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze

Kultura

Sport

Muzyka

Audycje

Podcasty

Kontakt

Ramówka

Studia nagraniowe

Zakończenie sezonu pasterskiego w Tatrach FILM

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Najwyżej położona Pasterka w Polsce na Wiktorówkach

Jedna z krakowskich tradycji przerwana. Kwiaciarki nie złożyły życzeń Adasiowi

Co im wyszeptał las?

Światło w mroku. Monika Dudek o zimie, świętach i powrocie do istoty tradycji

Filozofia na tropie Kevina, który został sam w domu. Co chce nam powiedzieć nieśmiertelny świąteczny klasyk?

W Zakopanem święta w śnieżnej scenerii. Trudne warunki na tatrzańskich szlakach

W Kopalni Soli w Wieliczce oraz Bochni już rozpoczęli świętowanie Bożego Narodzenia

Straż pożarna ostrzega przed pożarami podczas świąt. Winna jest głównie... nieuwaga

Wiek to tylko liczba. Krzysztof Cugowski w świątecznej rozmowie w Radiu Kraków

Car słucha bajek. Putin i samonapędzający się błąd Kremla

Kraków chce w kosmos. Prezydent Miszalski ze specjalną prośbą do premiera Tuska

Etnografka: Choinka to następczyni podłaźniczki

Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy

Zakończenie sezonu pasterskiego w Tatrach FILM

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Najwyżej położona Pasterka w Polsce na Wiktorówkach

Jedna z krakowskich tradycji przerwana. Kwiaciarki nie złożyły życzeń Adasiowi

Co im wyszeptał las?

Światło w mroku. Monika Dudek o zimie, świętach i powrocie do istoty tradycji

Filozofia na tropie Kevina, który został sam w domu. Co chce nam powiedzieć nieśmiertelny świąteczny klasyk?

W Zakopanem święta w śnieżnej scenerii. Trudne warunki na tatrzańskich szlakach

W Kopalni Soli w Wieliczce oraz Bochni już rozpoczęli świętowanie Bożego Narodzenia

Straż pożarna ostrzega przed pożarami podczas świąt. Winna jest głównie... nieuwaga

Wiek to tylko liczba. Krzysztof Cugowski w świątecznej rozmowie w Radiu Kraków

Car słucha bajek. Putin i samonapędzający się błąd Kremla

Kraków chce w kosmos. Prezydent Miszalski ze specjalną prośbą do premiera Tuska

Etnografka: Choinka to następczyni podłaźniczki

Kontakt

12 630 61 01

Wyślij wiadomość

Wyślij opinię