Grzyby się pocą

Polska Agencja Prasowa
Niedziela, 2023.06.11 08:48 ( Edytowany Niedziela, 2023.06.11 08:52 )

Grzyby kapeluszowe (i prawdopodobnie wszystkie inne grzyby) mają zdolność ochładzania się poprzez „wypacanie” wody – informuje pismo „PNAS”.

Fot. Pexels

„Dla mnie to bardzo interesujące niewyjaśnione zjawisko” – powiedział dr Arturo Casadevall, mikrobiolog z Johns Hopkins University i jeden z autorów artykułu opublikowanego w PNAS.

Główny autor Radamés Cordero, który jest również mikrobiologiem w Johns Hopkins, użył kamery na podczerwień do robienia zdjęć grzybom w lesie. Kamery na podczerwień mogą wizualizować względne temperatury każdego obiektu na zdjęciu. Ku zdziwieniu Cordero, grzyby na zdjęciach wydawały się być chłodniejsze niż ich otoczenie.

Casadevall i Cordero postanowili sprawdzić, czy efekt chłodzenia dotyczy wszystkich grzybów. Oprócz fotografowania dzikich grzybów, hodowali i fotografowali różne ich gatunki w laboratorium. Zaobserwowali ten sam efekt – grzyby były zimniejsze niż ich otoczenie.

Jak się wydaje, ochładzanie jest możliwe dzięki parowaniu wody z powierzchni grzybów, co oznacza, że "pocą się". Woda odparowuje, zabierając ze sobą ciepło.

Naukowcy opracowali coś w rodzaju „klimatyzatora napędzanego grzybami". Do styropianowego pudełka z otworem z każdej strony włożyli zwykłe, powszechnie sprzedawane w supermarketach pieczarki (Agaricus bisporus). Tak uzyskany „MycoCooler” włożyli do większego pojemnika i włączyli wentylator, aby uzyskać przepływ powietrza nad grzybami. Po 40 minutach powietrze w większym pojemniku ochłodziło się o około 10 stopni Celsjusza - z 37,8 do 27,8 stopnia.

Autorzy wciąż nie są pewni, dlaczego grzyby mogą starać się zachować niską temperaturę. W swoim artykule spekulują, że może to mieć coś wspólnego z zapewnianiem optymalnych warunków do tworzenia zarodników lub może pomóc w rozprzestrzenianiu zarodników – zmieniając temperaturę, grzyby mogą powodować ruch powietrza, który przenosiłby zarodniki.

Możliwe również, że chodzi raczej o utrzymanie odpowiedniej do wzrostu grzybów wilgotności, a ochłodzenie to tylko produkt uboczny.

Wyjaśnienie przyczyny zjawiska ochładzania się grzybów może pomóc w zrozumieniu, w jaki sposób grzyby wchodzą w interakcje ze swoim środowiskiem i innymi organizmami — w tym z ludźmi. Szacuje się, że choroby grzybicze zabijają ponad 1,5 miliona ludzi rocznie, zwłaszcza osoby z obniżoną odpornością.

Obecnie ludzie mają pewną ochronę przed infekcjami grzybiczymi - nie rosną one zbyt dobrze w temperaturze naszego ciała. Jednak wraz ze zmianą klimatu grzyby mogą zacząć przystosowywać się do wyższych temperatur – co potencjalnie umożliwiłoby im łatwiejsze zakażanie ludzi. Według Casadevalla zrozumienie, dlaczego grzyb może preferować niższe temperatury, może nam pomóc w hamowaniu infekcji grzybiczych.

Więcej informacji w artykule źródłowym (https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2221996120).

Autor:

Polska Agencja Prasowa

Opracowanie:

Jowita Gałka-Kucharska

Komentarze (0)

Brak komentarzy

Najnowsze

Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy

Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.

Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]

Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze

Kultura

Sport

Muzyka

Audycje

Podcasty

Kontakt

Ramówka

Studia nagraniowe

Grzyby się pocą

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Antonina Tosiek laureatką tegorocznej Nagrody im. Wisławy Szymborskiej

Ropa z czystą wodą. Gmina korzysta już ze stacji uzdatniania

Pobił kierowcę krakowskiego MPK, jest już w rękach policji

Ag Gag czyli knebel rolniczy. Jak prawo legalizuje bezprawie m.in. w USA?

Młode gwiazdy wystąpią w Krakowie

Myśliwi, strzelnice i luka systemu. Kryminolog o tym, skąd w Polsce bierze się nielegalna broń

Śledź "Śledzia" w wakacje. Pierwszy sezon serialu kryminalnego ponownie na antenie Radia Kraków

Kolej ruszyła z remontami w Małopolsce. Na liście most na Skawie

Prace drogowe w rejonie węzła Niepołomice. Ważne informacje dla kierowców

Wakacje z dzieckiem to nie tylko chaos i krzyk

Astronaucić, galaktykować, orbitować, czyli?

Nie zaczynaj biegania samodzielnie

Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy

Grzyby się pocą

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Antonina Tosiek laureatką tegorocznej Nagrody im. Wisławy Szymborskiej

Ropa z czystą wodą. Gmina korzysta już ze stacji uzdatniania

Pobił kierowcę krakowskiego MPK, jest już w rękach policji

Ag Gag czyli knebel rolniczy. Jak prawo legalizuje bezprawie m.in. w USA?

Młode gwiazdy wystąpią w Krakowie

Myśliwi, strzelnice i luka systemu. Kryminolog o tym, skąd w Polsce bierze się nielegalna broń

Śledź "Śledzia" w wakacje. Pierwszy sezon serialu kryminalnego ponownie na antenie Radia Kraków

Kolej ruszyła z remontami w Małopolsce. Na liście most na Skawie

Prace drogowe w rejonie węzła Niepołomice. Ważne informacje dla kierowców

Wakacje z dzieckiem to nie tylko chaos i krzyk

Astronaucić, galaktykować, orbitować, czyli?

Nie zaczynaj biegania samodzielnie

Kontakt

12 630 61 01

Wyślij wiadomość

Wyślij opinię