Wiersz o grochu z kapustą autorstwa Bernadety Romanowskiej, który jest jednocześnie przepisem na to danie:
Ta nasza miejscowość to jest wioska mała
Leży w gminie Zator - Łowiczkami zwana
O dawne zwyczaje mieszkańcy tu dbają
Potrawy wigilijne więc się nie zmieniają
Co ma groch z kapustą w sobie tak ważnego
Że nie może Wigilia obejść się bez niego
Potrawy wigilijne są postne nietłuste
Gotują Łowiczki więc groch i kapustę
I tak tradycja od lat nie przemija
Babcia i prababcia także tak robiła
Grochu i kapusty pod dostatkiem mamy
Co to w naszej wiosce wszyscy uprawiamy
Tyle wprowadzenia teraz sedno sprawy
A będzie to przepis tej naszej potrawy
W Łowiczkach kiszona dobrze wydeptana
Kiszonej kapusty trza pół kilograma
Jedna cała szklanka grochu suszonego
I średnia cebula musi być do tego
I dwie łyżki masła najlepiej wiejskiego
A do smaku soli i pieprzu białego
Aby trochę zmiękczyć na noc zostawiamy
Trzema szklankami wody groch jest zalewany
I w tej samej wodzie ten groch się gotuje
Sól i pieprz dodając jak komu smakuje
Dwie łyżki odłożyć trza grochu całego
Resztę trzeba przetrzeć robiąc miazgę z niego
Kapustą nie trzeba się aż tak przejmować
Drobniutko posiekać na miękko gotować
Cebulka w tym czasie drobno jest siekana
Zeszklona na maśle leciutko rumiana
Gdy już wszystko zmięknie filozofia cała
Trza wszystko przełożyć do jednego gara
Dokładnie wymieszać i dla smakowania
Jeszcze raz doprawić już według uznania
A gdyby ktoś zechciał kapusty wziąć kilo
To resztę składników by się podwoiło!
- A
- A
- A
O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną
W "Kuchni regionalnej" proponujemy przepis na wigilijny stół. O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną opowiadają Bernadeta Romanowska i Maria Głąb z Koła Gospodyń Wiejskich w Łowiczkach.Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
21:22
Między rozliczeniem a pozorem. Spór o kościelną komisję ds. wykorzystywania seksualnego
-
19:51
Krakowski sąd odmawia wpisu hipoteki na nieruchomości Zbigniewa Ziobry
-
19:20
Koniec utrudnień po kolizji czterech samochodów na Zakopiance
-
18:03
Tajemnice Caravaggia i Artemizji Gentileschi
-
17:39
Komu przeszkadzał model pociągu na placu zabaw? Wandale zniszczyli ulubioną zabawkę dzieci w nowym parku
-
17:38
Najlepsze książki nie tylko na Święta- polecają krakowskie księgarki.
-
16:54
Lodowisko w Wadowicach w nowym miejscu i pierwszy raz pod dachem
-
16:22
Spór o majątek i tragedia w gminie Ropa. Biegli zbadają 92-latka
-
16:10
Autoradykalizacja i „solo terrorysta” w Polsce. Co mówi sprawa 19-latka podejrzanego o plan zamachu?
-
15:45
Choinki z pistacji, dzwonki z włóczki - zajrzyj na kiermasz i kup ozdoby od wyjątkowych artystów
-
15:44
Potrzebna krew! Okres świąteczny to trudny czas dla banków krwi
-
15:32
Ada Sari pochodzi z Wadowic. Teraz słynna śpiewaczka wita podróżnych na dworcu kolejowym
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze