Wiersz o grochu z kapustą autorstwa Bernadety Romanowskiej, który jest jednocześnie przepisem na to danie:
Ta nasza miejscowość to jest wioska mała
Leży w gminie Zator - Łowiczkami zwana
O dawne zwyczaje mieszkańcy tu dbają
Potrawy wigilijne więc się nie zmieniają
Co ma groch z kapustą w sobie tak ważnego
Że nie może Wigilia obejść się bez niego
Potrawy wigilijne są postne nietłuste
Gotują Łowiczki więc groch i kapustę
I tak tradycja od lat nie przemija
Babcia i prababcia także tak robiła
Grochu i kapusty pod dostatkiem mamy
Co to w naszej wiosce wszyscy uprawiamy
Tyle wprowadzenia teraz sedno sprawy
A będzie to przepis tej naszej potrawy
W Łowiczkach kiszona dobrze wydeptana
Kiszonej kapusty trza pół kilograma
Jedna cała szklanka grochu suszonego
I średnia cebula musi być do tego
I dwie łyżki masła najlepiej wiejskiego
A do smaku soli i pieprzu białego
Aby trochę zmiękczyć na noc zostawiamy
Trzema szklankami wody groch jest zalewany
I w tej samej wodzie ten groch się gotuje
Sól i pieprz dodając jak komu smakuje
Dwie łyżki odłożyć trza grochu całego
Resztę trzeba przetrzeć robiąc miazgę z niego
Kapustą nie trzeba się aż tak przejmować
Drobniutko posiekać na miękko gotować
Cebulka w tym czasie drobno jest siekana
Zeszklona na maśle leciutko rumiana
Gdy już wszystko zmięknie filozofia cała
Trza wszystko przełożyć do jednego gara
Dokładnie wymieszać i dla smakowania
Jeszcze raz doprawić już według uznania
A gdyby ktoś zechciał kapusty wziąć kilo
To resztę składników by się podwoiło!
- A
- A
- A
O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną
W "Kuchni regionalnej" proponujemy przepis na wigilijny stół. O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną opowiadają Bernadeta Romanowska i Maria Głąb z Koła Gospodyń Wiejskich w Łowiczkach.Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
22:01
Budowa S7 w Nowej Hucie. Nowy układ ruchu na Kocmyrzowskiej
-
21:32
Pierwsze takie derby w Krakowie
-
18:34
Tragiczne wypadki w Małopolsce. Nie żyją 2 osoby
-
18:20
"Skala odmów jest niepokojąca". Dlaczego Polacy nie szczepią dzieci?
-
18:14
Wynik zaskakujący, ale... sprawiedliwy. Za nami pierwsze takie derby Krakowa!
-
16:57
UKEN wstrzymał kierunek "Etyka – mediacje i negocjacje". Studenci zostali bez studiów
-
16:34
Jej zeznania doprowadziły do skazania wicestarosty tarnowskiego. Dlaczego teraz zwolnili ją z pracy?
-
16:10
Prof. Konopczyński: "Egzaminu z edukacji zdrowotnej nie zdało społeczeństwo"
-
14:13
"Czołem ojczyźnie, szponem wrogowi". Sokolstwo Polskie w Ameryce. Dokument Ewy Szkurłat
-
13:57
W świecie owadzim kolejny sezon dobiega końca
-
13:32
60 tysięcy zdjęć, 3778 fotografów, 141 krajów – wystawa World Press Photo w NCK
-
11:12
Wielka, nieosiągalna miłość i dama do towarzystwa. Norwid jest wciąż żywy
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze