O tłoczeniu i wyciskaniu rozmawialiśmy z założycielami Tłoczni Choczni. Nikodem Karelus i Maciej Mikołajczak mówili dlaczego ich firma to typowa manufaktura i o niespotykanych smakach jakie daje połączenie jabłka z..... ...
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny w Tłoczni Choczni
Przystanek Kulinarny zawitał do wsi Chocznia, położonej niedaleko małopolskich Wadowic. A w Choczni jest tłocznia. „Tłocznia Chocznia”, gdzie wyciskane jest to, co najlepsze. Wyciskane między innymi z jabłek, które w tym roku wyjątkowo obrodziły.


Mówiliśmy też o tym ile soku można wytłoczyć ze stu kilogramów jabłek i dlaczego smak świeżo tłoczonego soku jest tak wyjątkowy.

Założyciele manufaktury Tłocznia Chocznia mówili też, że jabłko jabłku nie równe, i że bardzo niedoceniamy jabłek ze starych sadów, a to z nich sok jest najlepszy.
Co zrobić, żeby to jabłkowe dobro się nie zmarnowało, co można zrobić z jabłek w domu, jak wykorzystać całe jabłkowe dobro - od skórki, przez miąższ aż po same pestki doradzała Ulla Pałka autorka bloga "Kuchnia na Wzgórzu” .

Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym nie zabrakło też Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni Pod Globusem z książkową propozycją - oczywiście z jabłkiem w tle.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
08:59
Od soboty spore zmiany w kursowaniu krakowskiej komunikacji miejskiej. SPRAWDŹ
-
08:15
Bartosz Bocheńczak (Konfederacja): Współpracę z PiS wyobrażam sobie tak samo jak z KO. Trzeba zachować symetryzm
-
07:54
MP w kolarstwie - tytuły w jeździe na czas dla Maciejuka i Skalniak-Sójki
-
07:54
Tych dni w roku jest coraz mniej. W najbliższą niedzielę sklepy będą otwarte
-
07:35
Musi być gorzej, żeby potem było lepiej. Na styku Krakowa i Wieliczki rozpoczyna się spory remont
-
07:19
Ruszyła wielka renowacja Baszty Kowalskiej w Nowym Sączu. ZDJĘCIA
-
07:04
Podstawówka w Lipiu do likwidacji? Wszystko na to wskazuje
-
06:47
To już ostatni dzwonek! W piątek dla 4,8 mln uczniów skończy się rok szkolny 2024/2025
-
06:28
Piątek ciepły, ale miejscami może popadać i zagrzmieć
-
06:19
Zbigniew Preisner „My Life” w Radiu Kraków
-
06:01
Aktualności komunikacyjne Radia Kraków 27.06
-
06:01
Sytuacja demograficzna w Zakopanem jest dramatyczna. Młodzi zakopiańczycy nie chcą mieć dzieci?