W pierwszej części programu nasz gospodarz Jędrzej (w mediach społecznościowych, na instagramie występuje jako @jedrzej_z_banicy) pokazał nam swoje stado kóz. Wraz z Pauliną Bandurą wybrałyśmy się do koziarni, w której było wielkie poruszenie, gdy kozy zobaczyły nieznanych sobie ludzi. To niezwykle ciekawskie, miłe i inteligentne zwierzęta. Towarzyszyłyśmy Jędrzejowi podczas dojenia jednej z kóz, o imieniu Bielizna.
- A
- A
- A
Slow life w Gościńcu Banica
Cisza, spokój, świetna kuchnia. Psy i kozy. Pachnie ogniem z pieca, suszonymi ziołami i grzybami. Pierwszy weekend jesieni Przystanek Kulinarny spędził w Beskidzie Niskim, na przysłowiowym końcu świata w Gościńcu Banica. W tym niezwykle malowniczym miejscu, przy wielkim drewnianym domu posadzonym na ponad stuletnim kamiennym zrębie, kończy się droga, dookoła już tylko łąki, lasy i nieliczne domostwa. Gościniec Banica to agroturystyka, prowadzona przez Jędrzeja Jakubowskiego i jego rodziców. Magia tego miejsca przyciąga tych, którzy chcą odpocząć od codziennego zgiełku.
Z koziarni trafiłyśmy do kuchni. Siedząc przy pięknym kaflowym piecu, z żeliwną płytą pod którą buzuje ogień można poczuć spokój i można zerkać do garnków, w których znajdują się same same pyszności. Żur na kiszonych opieńkach z kiełbasą i jajkiem, czy pieczone jabłka wypełniają pomieszczenie pięknym zapachem. Jędrzej opowiedział nam o swojej kuchni i o jej smakach, o tym co najbardziej lubi gotować, i jakie nagrody zdobywają wytwarzane przez niego produkty, takie jak chleb czy sery kozie.

Gościniec Banica lubi ludzi, a ludzie lubią to miejsce z wzajemnością. Nie dziwi więc fakt, że właśnie Gościniec Banica został doceniony przez województwo małopolskie, zdobywając w ubiegłym roku tytuł agroturystyki roku 2021. Pytanie tylko, jak odpoczywają właściciele tego miejsca. Jędrzej opowiadał o swoich sposobach na odpoczynek i miejscach, w których szuka inspiracji dla własnej kuchni.

Tradycyjnie na koniec Przystanku Kulinarnego było polecenie książki kulinarnej. Paulina Bandura przygotowała piękne wydawnictwo pod tytułem "Mamucie przysmaki" Violi Grzelki. To opowieść o sezonowości w kuchni, zilustrowana pięknymi zdjęciami wykonanymi przez samą autorkę.

Najnowsze
-
18:48
Izabela Błaszczyk: Jacek Majchrowski jest moim szefem wykonuje zadania, które on mi poleca https://t.co/G9ANLuZdBp
-
18:48
Izabela Błaszczyk: Jacek Majchrowski jest moim szefem wykonuje zadania, które on mi poleca https://t.co/G9ANLuZdBp
-
18:12
Izabela Błaszczyk: Jacek Majchrowski jest moim szefem wykonuje zadania, które on mi poleca
-
18:02
Groźny #wypadek na zjeździe ze wschodniej obwodnicy Krakowa - na zjeździe z węzła Nowa Huta w kierunku Igołomskiej.… https://t.co/S8tdhc7Pky
-
17:50
Polecane bitomaty w Krakowie
-
17:30
RT @Kamil_Wszolek: Dziś w #TrendyzSieci w @RadioKrakow porozmawiamy o aplikacji #TikTok. Moim gosciem będzie Paulina Kasprzyk z grupy #Eura…
-
17:25
Jak media społecznościowe wpływają na naszą kondycję psychiczną?
-
17:20
Czy media społecznościowe mogą powodować depresję?
-
17:15
Kraków: Zarząd Transportu Publicznego rozstrzygnął przetarg na rowery do wypożyczalni długoterminowej
-
16:40
Projekt likwidacji spółki Kraków 5020 zebrał wymaganą liczbę podpisów. Tematem będą musieli zająć się radni https://t.co/AT1xf2ERmW
-
16:17
Projekt likwidacji spółki Kraków 5020 zebrał wymaganą liczbę podpisów. Tematem będą musieli zająć się radni
-
15:44
Pogoda w ferie: dobre warunki dla narciarzy, kiepskie dla fanów górskich wycieczek i kierowców https://t.co/ILK8nSeQKs
-
15:34
Pogoda w ferie: dobre warunki dla narciarzy, kiepskie dla fanów górskich wycieczek i kierowców
-
15:30
"Świat gdzieś indziej" - premiera w Teatrze AST
-
14:50
Dlaczego warto wykupić sobie prywatny pakiet medyczny?
-
14:40
Wiosną ruszy budowa tramwaju do krakowskich Mistrzejowic
-
14:20
Kraków finansuje uczniom lekcje nauki jazdy na nartach i snowboardzie
-
13:48
US podał kolejne dane ze spisu powszechnego 2021: spadła liczba małżeństw
-
13:26
Wstęp na trasy do narciarstwa biegowego wokół Mogielicy pozostanie w tym sezonie bezpłatny
-
13:25
600 pielęgniarek sprzeciwia się decyzji dyrektora Szpitala Uniwersyteckiego. 'Zostałyśmy pozbawione swojego wyższeg… https://t.co/Viwa50HRYG