Nie ma wątpliwości, że chiński nowy rok to święto dla smakoszy. Praktycznie na każdy dzień świąt przygotowuje się inne tradycyjne potrawy, które też mają swoją symbolikę i są we wszystkich smakach : słodkim, gorzkim, cierpkim, kwaśnym i słonym. Co jedzą Chińczycy podczas świąt , jakiej potrawy nie może zabraknąć i jak starają się pozyskać przychylność boga kuchni - o tym wszystkim opowiadał Bogdan Zemanek, dyrektor Instytutu Konfucjusza Uniwersytetu Jagiellońskiego.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny świętuje Nowy Rok - Rok Szczura
Nie mogło być inaczej. W sobotę przypadał Nowy Rok według kalendarza księżycowego, obchodzony przez ponad dwa miliardy ludzi na całym świecie - głównie w Chinach, ale także w Wietnamie, w Laosie, czy w europejskich miastach z dużą azjatycką społecznością. W Przystanku Kulinarnym świętowaliśmy wraz z nimi, bo Nowy Rok to także wielkie kulinarne święto, podczas którego nie może zabraknąć tradycyjnych potraw. Wraz z nami w studio świętowali Bogdan Zemanek, dyrektor Instytutu Konfucjusza Uniwersytetu Jagiellońskiego oraz Minh Quyền Nguyễn Wietnamczyk, od lat mieszkający w Krakowie. Mówili o tym czego między innymi można się spodziewać po rozpoczynającym się Roku Szczura i kto powinien szczególnie uważać. Były też legendy, wierzenia i tradycje związane z Nowym Rokiem w Chinach i w Wietnamie.
Czego w Nowy Rok życzą sobie Wietnamczycy, jak to brzmi w ich języku, jakie są tradycje i co pojawia się na stole mówił Minh Quyền Nguyễn, dzieląc się z Państwem swą świąteczną opowieścią.
A deser tego Nowego Roku według kalendarza księżycowego zapewniła Paulina Bandura z krakowskiej Księgarni pod Globusem
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
11:53
Z Czchowa do Tarnowa autobusem. Koleje Małopolskie uruchamiają ważne dla mieszkańców połączenie
-
11:32
Co zamiast SAFE? Premier: uchwała rządu pozwoli uruchomić program Polska Zbrojna
-
11:25
W niedzielę w Krakowie po raz kolejny przejdzie Marsz Pamięci
-
11:02
Wyprodukowali prawie 14 tys. porcji narkotyków, zatrzymali ich policjanci z Krakowa i Nowego Sącza
-
10:53
Awantura po meczu, którego nie było. Wisła chce wstrzymania walkoweru
-
10:04
Zderzenie czterech samochodów na DK 94. Utrudnienia zakończone
-
09:59
Sezon narciarski na Podhalu dobiega końca. Ostatnie dni jazdy na części stoków
-
09:28
Niemcy promują Zakopane wśród... Brytyjczyków. "Miejscowość jak z bajki"
-
09:23
Ruszyła budowa zintegrowanego węzła przesiadkowego w Bronowicach
-
08:53
Ajatollah-widmo z Teheranu. Internet pyta: czy nowy przywódca Iranu żyje?
-
08:15
Ireneusz Raś (klub PSL) o wecie ustawy SAFE: "To najbardziej absurdalna decyzja, jaką widziałem"
-
07:53
Koniec koncesji na A4 coraz bliżej. Stalexport zakłada brak dalszej działalności
-
07:24
Biblioteka jak terminal lotniczy? Taki pomysł mają Biblioteka Kraków i Kraków Airport
-
06:58
Iga Świątek odpadła w ćwierćfinale w Indian Wells i straci pozycję wiceliderki
-
06:29
Spokojny i dość ciepły piątek w Małopolsce. W nocy wyraźne ochłodzenie
-
06:08
34-letni „pracownik banku” zatrzymany. Odebrał 42 tys. zł od seniorki
-
21:27
Prezydent zdecydował, że nie podpisze ustawy wdrażającej unijny instrument SAFE
-
21:20
Tym razem nie zobaczymy tu dzieł Kantora