Doktor Joanna Sobolewska-Zielińska z Wydziału Technologii Żywności Katedry Analizy i Oceny Jakości Żywności Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie tłumaczyła co się kryje pod tymi wszystkimi E, które znajdują się na etykietach produktów spożywczych, ile "chemii" znajduje się w tym co jemy i dlaczego tak jest.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny rozgryza dodatki do żywności
Znane, stare powiedzenie mówi: “jesteś tym, co jesz”. W sobotnim Przystanku Kulinarnym wgryzaliśmy się w etykiety produktów spożywczych i sprawdzaliśmy ile jest w nich dodatków. Raport Najwyższej Izby Kontroli nie pozostawia suchej nitki na tym jak i w jakich ilościach stosowane są dodatki do żywności - rocznie wraz z dietą możemy spożywać nawet około dwóch kilogramów tych substacji. Zagłębiliśmy się w ten świat konserwantów, barwników, przeciwutleniaczy, emulgatorów i wszystkiego tego co jedzeniem nie jest a w jedzeniu jest. Sprawdziliśmy jak świadomie kupujemy produkty i czy czytamy etykiety.
O tym jak możemy ograniczyć tę chemię, którą codziennie przyjmujemy rozmawialiśmy z Julitą Bator, autorką bestsellera „Zamień chemię na jedzenie” i bloga o tym samym tytule.
Z Julitą Bator rozmawialiśmy też o tym dlaczego najtrudniej do rezygnacji z przetworzonej żywności przekonać dzieci i jak to zrobić. Jak zastąpić kupne batoniki, w których roi się od różnych E, domowymi przekąskami i o jej nowej książce "Zamień chemię na energię czyli zdrowie i siła na wynos".
Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym była też Paulina Bandura z krakowskiej Księgarni pod Globusem z książkową propozycją.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
13:38
Joanna Słowińska: W dużej mierze śpiewam dla siebie
-
12:46
Parkingi przy Pustyni Błędowskiej będą płatne
-
12:34
Jest szansa na wznowienie pracy poradni hematologicznej w Szpitalu Powiatowym w Chrzanowie
-
12:08
Spore kłopoty na drogach Małopolski. Zderzenie na DK 75
-
11:46
Bandałyga, czyli sympatyczny krętacz
-
11:46
Małopolskie zespoły kończą ligowy weekend. TRANSMISJE
-
11:40
Uprowadzenie w Olkuszu. Dwóch mężczyzn zatrzymanych
-
10:42
Policja podsumowała akcję Znicz. Było gorzej niż rok temu
-
09:59
Florence + The Machine - Everybody Scream
-
08:53
To nie wyciek, to cyberpotop. Co grozi klientom SuperGrosza?
-
08:15
Daria Gosek-Popiołek (Lewica): Prokuratura potwierdza dziennikarskie śledztwa. Będziemy za uchyleniem immunitetu Ziobrze
-
07:59
We wtorek otwarcie 32-metrowej wieży widokowej w Andrychowie
-
11:43
Audycja z 26.10.2025 r.