Doktor Joanna Sobolewska-Zielińska z Wydziału Technologii Żywności Katedry Analizy i Oceny Jakości Żywności Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie tłumaczyła co się kryje pod tymi wszystkimi E, które znajdują się na etykietach produktów spożywczych, ile "chemii" znajduje się w tym co jemy i dlaczego tak jest.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny rozgryza dodatki do żywności
Znane, stare powiedzenie mówi: “jesteś tym, co jesz”. W sobotnim Przystanku Kulinarnym wgryzaliśmy się w etykiety produktów spożywczych i sprawdzaliśmy ile jest w nich dodatków. Raport Najwyższej Izby Kontroli nie pozostawia suchej nitki na tym jak i w jakich ilościach stosowane są dodatki do żywności - rocznie wraz z dietą możemy spożywać nawet około dwóch kilogramów tych substacji. Zagłębiliśmy się w ten świat konserwantów, barwników, przeciwutleniaczy, emulgatorów i wszystkiego tego co jedzeniem nie jest a w jedzeniu jest. Sprawdziliśmy jak świadomie kupujemy produkty i czy czytamy etykiety.


O tym jak możemy ograniczyć tę chemię, którą codziennie przyjmujemy rozmawialiśmy z Julitą Bator, autorką bestsellera „Zamień chemię na jedzenie” i bloga o tym samym tytule.
Z Julitą Bator rozmawialiśmy też o tym dlaczego najtrudniej do rezygnacji z przetworzonej żywności przekonać dzieci i jak to zrobić. Jak zastąpić kupne batoniki, w których roi się od różnych E, domowymi przekąskami i o jej nowej książce "Zamień chemię na energię czyli zdrowie i siła na wynos".

Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym była też Paulina Bandura z krakowskiej Księgarni pod Globusem z książkową propozycją.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
15:55
Unikatowy rysunek Wyspiańskiego można oglądać w Krakowie
-
15:31
Leasing czy pożyczka: który produkt finansowy częściej wybierają przedsiębiorcy?
-
15:25
Osuszanie po zalaniu – skuteczne metody przywracania pomieszczeń do stanu użytkowego
-
14:32
Pierwszy rower rozdany! Co wymyśliła nasza laureatka?
-
14:31
"W latach 30. była jedną z najwybitniejszych tenisistek świata". Zapomniane bohaterki Krakowa powracają w kolejnym tomie "Krakowianek"!
-
14:25
Referendum w sprawie odwołania Aleksandra Miszalskiego? W PiS rozważają ten pomysł
-
13:25
W lesie znaleziono rzeczy mogące należeć do zabójcy ze Starej Wsi
-
12:45
Po latach zmieni się uciążliwe przejście podziemne pod ulicą Wielicką w Krakowie
-
12:21
Obława w Starej Wsi, Wisła słona jak Bałtyk i… wiersze. Wyczyn i Blamaż Tygodnia
-
12:11
Zarzuty dla Doroty Kani ws. ujawnienia danych osobowych prokurator Wrzosek
-
12:02
Spalony samochód, a w środku zwłoki. Tragedia w Psarach
-
10:09
"W latach 30. była jedną z najwybitniejszych tenisistek świata". Zapomniane bohaterki Krakowa powracają w kolejnym tomie "Krakowianek"!