Doktor Joanna Sobolewska-Zielińska z Wydziału Technologii Żywności Katedry Analizy i Oceny Jakości Żywności Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie tłumaczyła co się kryje pod tymi wszystkimi E, które znajdują się na etykietach produktów spożywczych, ile "chemii" znajduje się w tym co jemy i dlaczego tak jest.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny rozgryza dodatki do żywności
Znane, stare powiedzenie mówi: “jesteś tym, co jesz”. W sobotnim Przystanku Kulinarnym wgryzaliśmy się w etykiety produktów spożywczych i sprawdzaliśmy ile jest w nich dodatków. Raport Najwyższej Izby Kontroli nie pozostawia suchej nitki na tym jak i w jakich ilościach stosowane są dodatki do żywności - rocznie wraz z dietą możemy spożywać nawet około dwóch kilogramów tych substacji. Zagłębiliśmy się w ten świat konserwantów, barwników, przeciwutleniaczy, emulgatorów i wszystkiego tego co jedzeniem nie jest a w jedzeniu jest. Sprawdziliśmy jak świadomie kupujemy produkty i czy czytamy etykiety.
O tym jak możemy ograniczyć tę chemię, którą codziennie przyjmujemy rozmawialiśmy z Julitą Bator, autorką bestsellera „Zamień chemię na jedzenie” i bloga o tym samym tytule.
Z Julitą Bator rozmawialiśmy też o tym dlaczego najtrudniej do rezygnacji z przetworzonej żywności przekonać dzieci i jak to zrobić. Jak zastąpić kupne batoniki, w których roi się od różnych E, domowymi przekąskami i o jej nowej książce "Zamień chemię na energię czyli zdrowie i siła na wynos".
Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym była też Paulina Bandura z krakowskiej Księgarni pod Globusem z książkową propozycją.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
17:46
"Mamusi będzie smutno". Jak manipulujemy dziećmi?
-
17:26
Zebrano wystarczającą liczbę podpisów pod wnioskiem o referendum w Krakowie? KBW na razie nie potwierdza
-
16:55
„Albertiana” w Teatrze Słowackiego. Wielki finał i Medale św. Brata Alberta
-
16:36
Flisacy sprawdzili koryto Dunajca. Można spływać!
-
16:34
Tarnowskie Azoty na krawędzi. Kontrowersyjne słowa prezesa o roli Tarnowa
-
16:14
Zdrada boli bardziej niż śmierć. "Czułam się jak bohaterka filmu science fiction"
-
15:59
Kraków. Pięć osób z zarzutami za phishing, oszukiwały "na bank" i "na kuriera”
-
15:57
Wiosna w Pieninach oficjalnie otwarta: Ruszył spływ Dunajcem!
-
15:38
Niechlubny rekord. Małopolanie nie przyszli na 227,5 tys. wizyt u specjalistów, nie uprzedzając o tym lekarzy
-
15:13
Poeta u fizyka. Bonowicz o Hellerze: „Obrona racjonalności to jego życiowy program”
-
14:57
Kiedy choroba z nieuleczalnej staje się uleczalna?
-
14:32
Kolejna kasacja w sprawie SCT. Do wojewody dołącza poseł PiS
-
14:29
Jaka będzie pogoda w Wielkanoc? Zaskakujące prognozy synoptyków
-
14:27
Procedura 4U czyli szkolenia z obrony cywilnej w pigułce
-
14:12
Opóźnienie w przetargu na obwodnicę Limanowej. Powód: duże zainteresowanie firm
-
14:04
Sztuczna świadomość
-
13:30
Czy Polska powinna mieć broń jądrową? „To polisa od inwazji”
-
13:24
139 testów teoretycznych, ale za to tylko dwa podejścia do praktyki. Wytrwały kursant z prawem jazdy