Doktor Joanna Sobolewska-Zielińska z Wydziału Technologii Żywności Katedry Analizy i Oceny Jakości Żywności Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie tłumaczyła co się kryje pod tymi wszystkimi E, które znajdują się na etykietach produktów spożywczych, ile "chemii" znajduje się w tym co jemy i dlaczego tak jest.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny rozgryza dodatki do żywności
Znane, stare powiedzenie mówi: “jesteś tym, co jesz”. W sobotnim Przystanku Kulinarnym wgryzaliśmy się w etykiety produktów spożywczych i sprawdzaliśmy ile jest w nich dodatków. Raport Najwyższej Izby Kontroli nie pozostawia suchej nitki na tym jak i w jakich ilościach stosowane są dodatki do żywności - rocznie wraz z dietą możemy spożywać nawet około dwóch kilogramów tych substacji. Zagłębiliśmy się w ten świat konserwantów, barwników, przeciwutleniaczy, emulgatorów i wszystkiego tego co jedzeniem nie jest a w jedzeniu jest. Sprawdziliśmy jak świadomie kupujemy produkty i czy czytamy etykiety.
O tym jak możemy ograniczyć tę chemię, którą codziennie przyjmujemy rozmawialiśmy z Julitą Bator, autorką bestsellera „Zamień chemię na jedzenie” i bloga o tym samym tytule.
Z Julitą Bator rozmawialiśmy też o tym dlaczego najtrudniej do rezygnacji z przetworzonej żywności przekonać dzieci i jak to zrobić. Jak zastąpić kupne batoniki, w których roi się od różnych E, domowymi przekąskami i o jej nowej książce "Zamień chemię na energię czyli zdrowie i siła na wynos".
Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym była też Paulina Bandura z krakowskiej Księgarni pod Globusem z książkową propozycją.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
12:45
Tarnów: księża filipini nie biorą pieniedzy podczas kolędy
-
12:35
Zmarł krakowski artysta Janusz Tarabuła
-
12:12
Sylwestrowicze ruszyli spod Tatr. Duże korki na Zakopiance
-
11:59
Zabrali samochód śpiącego kolegi i wypadli z drogi. Kierowca nie miał uprawnień
-
11:24
Co przyniósł filmowy 2025 rok?
-
11:20
Marynia Gierat: "Jest to nagroda nie tylko dla mnie. To nagroda dla Kina pod Baranami"
-
11:05
Awaria systemu CEPiK. Ogromne problemy w urzędzie miasta Krakowa
-
10:35
Ostateczny koniec kopalni Olkusz-Pomorzany. Rosną obawy mieszkańców Bolesławia
-
10:16
To nie był spokojny Sylwester i Nowy Rok w Małopolsce. Dwa śmiertelne wypadki, 24 pijanych kierowców
-
10:12
Zima nie odpuszcza. Prognoza pogody na najbliższe dni
-
09:30
Nie tylko dziś, ale na lata. Po co nam kapitał żelazny?
-
09:19
Bardzo trudne warunki w Tatrach. W góry lepiej nie wychodzić
-
09:04
Siedzą obok siebie, ale się nie znają. Dezinformacja żeruje na niewiedzy młodych Polaków i Ukraińców