Zapytaliśmy o to dziennikarki kulinarne portalu Have a Bite Karolinę Milczanowską i Kati Płachecką.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny z pajdą domowego chleba
Domowe pieczenie chleba przeżywa prawdziwy renesans. Przymusowo siedząc w domach chcemy piec własny chleb, eksperymentujemy, dopytujemy. W sobotnim Przystanku Kulinarnym zajrzeliśmy do niewielkiej rzemieślniczej krakowskiej piekarni by poznać tajniki dobrego chleba. Rozmawialiśmy też o tym dlaczego właśnie chleb, a nie inny produkt czy potrawa zdominował nasze kuchnie - bo nie stało się tak bez powodu. Była też oczywiście propozycja książkowa. Ale najpierw sprawdziliśmy jak krakowski świat gastro przygotowuje się do "odmrożenia" po przymusowym zamknięciu z powodu pandemii koronawirusa.
W krakowskiej piekarni Zaczyn zapach świeżo wypieczonego chleba zniewala. Ślinka leci, oko cieszą pięknie wypieczone bochny chleba. O tym po czym poznać dobry chleb i od czego to zależy rozmawialiśmy z Zosią Barto, prowadzącą piekarnię 'Zaczyn" w Krakowie.
Dlaczego właśnie chleb, co w nim takiego jest, że chcemy do niego wracać, chcemy, żeby nasz dom nim pachniał, jakie budzi w nas emocje i jakie potrzeby zaspokaja - pytaliśmy doktor Małgorzatę Majewską, specjalistkę do spraw komunikacji werbalnej i niewerbalnej z Instytutu Dziennikarstwa, Mediów i Komunikacji Społecznej Uniwersytetu Jagiellońskiego.
Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym była też książkowa propozycja od Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni pod Globusem.
Najnowsze
-
14:52
Szpital im. Żeromskiego zaprasza dzieci na szczepienia
-
14:00
Najbardziej opiniotwórcze media w maju: RK na 2. miejscu wśród mediów regionalnych
-
13:28
Alert RCB: burze, silny wiatr i ulewny deszcz we wschodniej Polsce https://t.co/mNSmzcLGj9
-
13:13
Msza uroczysta na zakończenie 76. sezonu artystycznego Filharmonii Krakowskiej
-
12:54
RT @Kamil_Wszolek: Hasła Atari, Amiga i Commodore kojarzy niemal każdy, kogo dzieciństwo przypadło na koniec lat 70 i lata 80. Choć zjawisk…
-
12:42
W Gorlicach można już korzystać z otwartego kąpieliska
-
12:35
RT @JDruzynska: #TARNÓW polski"biegun ciepła". A w Pałacyku Strzeleckim, siedzibie #BWA dziś otwarcie VIII Salonu BWA. Aż 147 prac wpłynęło…
-
12:19
Profesor Ryszard Legutko napisał list otwarty do rektora UJ
-
12:10
Nowa droga w Lisiej Górze prawie gotowa
-
11:58
Teatr BARAKAH — Matka Joanna od Aniołów
-
11:52
Plamka żółta: Spotkanie z Martą Zgierską
-
11:43
Konkurs Twoje MuFo: szukaj i twórz
-
11:39
2,5 miliarda budżetu dla Małopolski
-
11:34
Na okres wakacyjny wracają bezpośrednie połączenia kolejowe do Zakopanego