Na krakowskim Ruczaju jest takie miejsce, które jest prawdziwą enklawą, oddechem od pobliskich blokowisk. Stworzone, pielęgnowane i kochane przez grupkę zapaleńców. To ogród społeczny Macierzanki. Za miłość i troskę ziemia odwdzięcza się plonami, z których "Macierzanki" czyli Emilia Król, Alicja Sołtys, Natalia Pydyn, Anna Łazarska i Anna Manczyk pieką, robią nalewki i oczywiście i słodkie i wytrawne przetwory na zimę.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny szykuje przetwory na zimę
Koniec lata i początek jesieni to już tradycyjnie czas, kiedy ci wszyscy którzy uwielbiają mieć własne dżemy, galaretki, sałatki są w trakcie "wielkiego przetwarzania", zamykania lata w słoikach by jego smak i zapach znów można było poczuć w środku mroźnej zimy. W pierwszym powakacyjnym Przystanku Kulinarnym rozmawialiśmy o wspomnieniach zamkniętych w słoikach, odwiedziliśmy niezwykłą enklawę wśród bloków w Krakowie, która odwdzięcza się plonami, z których powstają prawdziwe rarytasy. Podpowiedzieliśmy też gdzie słoikami można się....wymienić.
Wiele z nas, tak jak "Macierzanki" skupia się często na jednym rodzaju przetworów - na słodko lub bardziej wytrawnie. Czasem w szale robienie przetworów łapiemy się na tym, że takich samych słoiczków jest jakby trochę za dużo. Ale w Krakowie jest już miejsce, gdzie można się ...wymieniać. Roślinami i przetworami właśnie. Rozmawialiśmy o tym z współorganizatorką targów roślinnych "Badyle" Wiktorią Rak.
O wspomnieniach zawartych w słoiczkach i o tym dlaczego nie powinniśmy się bać eksperymentować i puścić wodze "smakowej" fantazji rozmawialiśmy z Patrycją Machałek, autorką książki "Przetwory z pomysłem".
Najnowsze
-
18:02
RT @maciejskowronek: Wkrótce ruszy budowa bezkolizyjnego węzła na #zakopianka w Gaju. Wojewoda @Lukasz_Kmita wydał zezwolenie na realizacj…
-
18:02
W ramach Wojsk Obrony Terytorialnej powstanie Komponent Ochrony Pogranicza. Więcej w materiale @joanna_gaska https://t.co/dV05hIgl42
-
17:37
Nowy festiwal w Krakowie - o psach i kotach, książkach i ludziach
-
17:32
Noblista Aleś Białacki został na Białorusi, by walczyć o wolność
-
17:20
110 lat temu rozpoczął funkcjonowanie Dom Sierot prowadzony przez Janusza Korczaka
-
16:00
Dziś otwarcie Galerii 26 - nowego adresu na krakowskiej mapie galerii sztuki
-
15:45
Rektorzy krakowskich uczelni wprowadzają w życie plany oszczędnościowe
-
15:33
RT @MedelaMarek: Kryzys energetyczny dotyka krakowskich uczelni. Rektor UEK @StanislawMazur9 zapelował do prezydenta @AndrzejDuda o wsparci…
-
15:31
List otwarty pracowników Teatru Groteska do opinii publicznej. Murem za dyrektorem https://t.co/YFuo8uculq
-
15:21
List otwarty pracowników Teatru Groteska do opinii publicznej. Murem za dyrektorem
-
15:20
RT @EwaSzkurlat: Ponad 70 proc. pracownikow #teatr #Groteska protestuje w liście otwartym przeciw artykułowi GW na temat dyrektora Weltsch…
-
15:20
Jan Piekło: Jury noblowskie wysłało sygnał, gdzie leży klucz do rozwiązania problemów geopolitycznych https://t.co/u70ZGQzv7B
-
15:11
Książka „Już, już!” Katarzyny Wasilkowskiej z nagrodą Koziołka Matołka
-
14:44
Jan Piekło: Jury noblowskie wysłało sygnał, gdzie leży klucz do rozwiązania problemów geopolitycznych https://t.co/u70ZGQhlTt
-
14:42
Jan Piekło: Jury noblowskie wysłało sygnał, gdzie leży klucz do rozwiązania problemów geopolitycznych
-
14:31
Dziennik Polski: afera związana ze sprzedażą Małopolskiej Sieci Szerokopasmowej
-
14:19
Jan Piekło: Jury noblowskie wysłało sygnał, gdzie leży klucz do rozwiązania problemów geopolitycznych
-
14:09
„Przed obliczem gwiazd Twych białych” - wystawa izraelskiej artystki Vardy Getzow w Muzeum Krakowa
-
14:07
Ponad milion osób odwiedziło Muzeum Narodowe
-
13:50
Poronin wymieni oświetlenie uliczne. Szaflary i Rabka wyłączają lampy
1876850