Na krakowskim Ruczaju jest takie miejsce, które jest prawdziwą enklawą, oddechem od pobliskich blokowisk. Stworzone, pielęgnowane i kochane przez grupkę zapaleńców. To ogród społeczny Macierzanki. Za miłość i troskę ziemia odwdzięcza się plonami, z których "Macierzanki" czyli Emilia Król, Alicja Sołtys, Natalia Pydyn, Anna Łazarska i Anna Manczyk pieką, robią nalewki i oczywiście i słodkie i wytrawne przetwory na zimę.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny szykuje przetwory na zimę
Koniec lata i początek jesieni to już tradycyjnie czas, kiedy ci wszyscy którzy uwielbiają mieć własne dżemy, galaretki, sałatki są w trakcie "wielkiego przetwarzania", zamykania lata w słoikach by jego smak i zapach znów można było poczuć w środku mroźnej zimy. W pierwszym powakacyjnym Przystanku Kulinarnym rozmawialiśmy o wspomnieniach zamkniętych w słoikach, odwiedziliśmy niezwykłą enklawę wśród bloków w Krakowie, która odwdzięcza się plonami, z których powstają prawdziwe rarytasy. Podpowiedzieliśmy też gdzie słoikami można się....wymienić.
Wiele z nas, tak jak "Macierzanki" skupia się często na jednym rodzaju przetworów - na słodko lub bardziej wytrawnie. Czasem w szale robienie przetworów łapiemy się na tym, że takich samych słoiczków jest jakby trochę za dużo. Ale w Krakowie jest już miejsce, gdzie można się ...wymieniać. Roślinami i przetworami właśnie. Rozmawialiśmy o tym z współorganizatorką targów roślinnych "Badyle" Wiktorią Rak.
O wspomnieniach zawartych w słoiczkach i o tym dlaczego nie powinniśmy się bać eksperymentować i puścić wodze "smakowej" fantazji rozmawialiśmy z Patrycją Machałek, autorką książki "Przetwory z pomysłem".
Najnowsze
-
07:51
120 lat od pierwszego Nobla dla Marii Skłodowskiej-Curie
-
07:39
Synoptyk IMGW: niedziela pochmurna i z deszczem na północy kraju
-
07:27
Za dwa tygodnie pójdziemy do urn wyborczych; najważniejsze terminy dla wyborców
-
07:22
Dziś w Warszawie "Marsz Miliona Serc”
-
07:16
W niedzielę w Katowicach konwencja PiS z udziałem prezesa J. Kaczyńskiego i premiera M. Morawieckiego
-
22:08
Działacze Lewicy spotkali się dziś z mieszkańcami Krakowa na pikniku w Parku Bednarskiego
-
21:57
W tym roku 75 lat obchodzi Oddział Torakochirurgii Szpitala Specjalistycznego im. św. Jana Pawła II w Krakowie
-
20:46
Szydło: w tych wyborach będziemy decydować o naszym bezpieczeństwie i suwerenności
-
20:35
Pogoda nie popsuła konwencji Konfederacji w Nowym Sączu
-
18:52
Tym razem Cracovia wygrała w Łodzi!
-
18:46
XVI Jarmark Muszyński
-
17:48
Muszyna. Otwarcie zamku w Muszynie
-
17:23
Muszyna może pochwalić się kolejną atrakcją — to częściowo odrestaurowany zamek
-
17:17
Marszałek Grodzki: Orlen wyprzedaje zasoby strategiczne, czyli działa na niekorzyść spółki
-
17:12
Stefania Groń - ostatnia prządka pod Babią Górą
-
16:59
Janusz Filipiak trafił do jednego z krakowskich szpitali, a jego stan jest ciężki
-
12:05
O zaletach muzykowania domowego
-
12:05
Wspierajmy się w muzyce
-
20:46
Uwaga kierowcy - utrudnienia na obwodnicy Krakowa. Między węzłami Kraków Skawina a Kraków Południe w stronę Tarnowa… https://t.co/aWCDRAdztU
-
18:19
Kraków: prokuratura złożyła apelację od wyroku dla aktora Jerzego S. https://t.co/4IBqL4fLxF