Na krakowskim Ruczaju jest takie miejsce, które jest prawdziwą enklawą, oddechem od pobliskich blokowisk. Stworzone, pielęgnowane i kochane przez grupkę zapaleńców. To ogród społeczny Macierzanki. Za miłość i troskę ziemia odwdzięcza się plonami, z których "Macierzanki" czyli Emilia Król, Alicja Sołtys, Natalia Pydyn, Anna Łazarska i Anna Manczyk pieką, robią nalewki i oczywiście i słodkie i wytrawne przetwory na zimę.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny szykuje przetwory na zimę
Koniec lata i początek jesieni to już tradycyjnie czas, kiedy ci wszyscy którzy uwielbiają mieć własne dżemy, galaretki, sałatki są w trakcie "wielkiego przetwarzania", zamykania lata w słoikach by jego smak i zapach znów można było poczuć w środku mroźnej zimy. W pierwszym powakacyjnym Przystanku Kulinarnym rozmawialiśmy o wspomnieniach zamkniętych w słoikach, odwiedziliśmy niezwykłą enklawę wśród bloków w Krakowie, która odwdzięcza się plonami, z których powstają prawdziwe rarytasy. Podpowiedzieliśmy też gdzie słoikami można się....wymienić.
Wiele z nas, tak jak "Macierzanki" skupia się często na jednym rodzaju przetworów - na słodko lub bardziej wytrawnie. Czasem w szale robienie przetworów łapiemy się na tym, że takich samych słoiczków jest jakby trochę za dużo. Ale w Krakowie jest już miejsce, gdzie można się ...wymieniać. Roślinami i przetworami właśnie. Rozmawialiśmy o tym z współorganizatorką targów roślinnych "Badyle" Wiktorią Rak.
O wspomnieniach zawartych w słoiczkach i o tym dlaczego nie powinniśmy się bać eksperymentować i puścić wodze "smakowej" fantazji rozmawialiśmy z Patrycją Machałek, autorką książki "Przetwory z pomysłem".
Najnowsze
-
10:42
Ministerstwo Zdrowia: 168 nowych zakażeń koronawirusem, zmarło 41 osób z COVID-19
-
10:19
Zabytkowe tramwaje i autobusy znów wyjadą na krakowskie ulice
-
09:59
RT @M_Bartkowicz: W @RadioKrakow o 10:10 wojewoda @Malopolski_UW @Lukasz_Kmita opowie o weekendowej akcji szczepień. W programie także Ag…
-
09:21
"Szanujmy owady" to hasło Ogólnopolskich Dni Owada na UR
-
09:11
Kolejna weekendowa akcja szczepień https://t.co/het9BpxsoL
-
09:05
Zakopane/ Mniej rezerwacji weekendowych
-
08:47
GDDKiA podpisała umowę na rozbudowę węzła Pcim na ekspresowej zakopiance
-
08:21
Na Wawelu odprawiono mszę św. w 72. urodziny Lecha Kaczyńskiego
-
08:15
Noc Teatrów
-
08:14
Chwasty na talerzu
-
08:08
Kolejna weekendowa akcja szczepień
-
07:49
Literackie Chwile w Pałacu Potockich
-
06:29
Królowa kasz
-
18:45
Ministrowie transportu Grupy Wyszehradzkiej podpisali w Krakowie deklarację o współpracy https://t.co/xmiRZrLbwg