Jego nazwę polską podał w 1889 roku Franciszek Błoński . W polskim piśmiennictwie mykologicznym gatunek ten ma też inne nazwy: bedłka rydz, rydz prawdziwy. Przez grzybiarzy nazywany jest po prostu rydzem, ale ma też inne regionalne nazwy: rydz pański, rydzyk, rydzek, rycek, ryżyk, ryzok.
Jest chyba najbardziej poszukiwanym grzybem – zarówno ze względu na swój smak jak i inne właściwości. O podstawowym grzybiarskim BHP i o rydzach właśnie rozmawialiśmy z Barbarą Piech - grzyboznawcą, członkinią Stowarzyszenia Na Grzyby podczas dorocznego Święta Rydza w Wysowej.
