Z czego wynika, że tak marnujemy żywność, co się stało z wpajanym dawniej szacunkiem do jedzenia, jakie powinny być pierwsze kroki w niemarnowaniu, pierwsze kroki by stać się zero waste, czy wystarczą działania różnych organizacji walczących z marnotrawieniem czy potrzebna jest zmiana ustawodawstwa - o tym między innymi rozmawialiśmy z naszymi gośćmi.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny - Jedenaste - Nie marnuj
W sobotnim Przystanku Kulinarnym wróciliśmy do palącego tematu niemarnowania. Bo jak się okazuje, Polska zajmuje wysokie piąte miejsce w niechlubnym rankingu marnotrawstwa żywności w Unii Europejskiej. W skali globalnej problem marnowania żywności jest ogromny - jedna trzecia trafia na wysypisko. Jednym słowem stać nas, żeby iść do sklepu i wyjść z trzema torbami zakupów - tylko że jedna ląduje w śmieciach. Żywność marnuje się w naszych domach i.... w restauracjach. Gośćmi programu byli prawdziwi pogromcy marnotrawienia: Joanna Kądziołka z Polskiego Stowarzyszenia Zero Waste, Marcin Tischner ze startupu Too Good To Go i restauratorka Joanna Bereza właścicielka krakowskiej restauracji Raw Nest.
Jak z problemem marnowania żywności radzą sobie restauracje, dlaczego w Polsce nie są popularne tak zwane doggy bags, czy kara za niedojedzony posiłek- bo i takie są w różnych krajach to dobry pomysł? - staraliśmy się z naszymi gośćmi odpowiedzieć na te pytania.
Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym było miejsce na książkową rekomendację od Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni pod Globusem.
Najnowsze
-
19:02
Urszula Radwańska gra o udział w wielkoszlemowym turnieju na trawiastych kortach Wimbledonu
-
18:48
Poznaliśmy trasę Karpackiego Wyścigu Kurierów.
-
18:22
Burza w Nowym Sączu fot: Damian Radziak https://t.co/i7SogMjVla
-
18:12
RT @maciejskowronek: Cracovia Półmaraton Królewski przede wszystkim dla zaszczepionych na #COVID19 Limit uczestników to 5 tysięcy, w tym ma…
-
17:58
Burze z gradem przechodzą przez Małopolskę Są w rejonie Krakowa, Wieliczki, Niepołomic, Gorlic i Biecza, a także Cz… https://t.co/KKoHqvN65b
-
17:54
Bez zmian w sztabie szkoleniowym Grupy Azoty SPR Tarnów.
-
17:49
Trąba powietrzna na Sądecczyznie! Burze w całej Małopolsce ZDJĘCIA, FILM
-
17:42
Trąba powietrzna na sądecczyznie - informuje straż pożarna. Największe zniszczenia są w dwóch miejscowościach - Kon… https://t.co/y15SERYrYl
-
17:33
Prezydent Tarnowa ponownie z absolutorium, ale bez wotum zaufania. Co z referendum ?
-
17:25
RT @BartMaziarz: Prezydent @RomanCiepiela trzeci rok z rzędu nie otrzymał "wotum zaufania". Radni @PiS_Tarnow już po ubiegłorocznym głosowa…
-
17:25
RT @BartMaziarz: @RomanCiepiela otrzymał natomiast absolutorium za wykonanie budżetu miasta Tarnowa w 2020 roku. Za zagłosowało 13 radnych,…
-
16:57
Przylasek Rusiecki po rewitalizacji
-
16:31
Odnowiony Przylasek Rusiecki
-
15:46
Huczny jubileusz 500-lecia dzwonu Zygmunt