Jak mówi prof. Ziębicki, UEK nie przygotowuje do wykonywania prostej pracy; studenci mają opuścić mury tej uczelni jako wykwalifikowani absolwenci z wysokimi kompetencjami, będą mogli potem obsługiwać złożone procesy.
Uniwersytet Ekonomiczny ma bardzo szeroką ofertę dydaktyczną. Oferujemy ponad 50 kierunków kształcenia i to nie są tylko typowe kierunki związane z ekonomią, zarządzaniem i marketingiem. Od lat rozwijamy kształcenie związane z przygotowywaniem specjalistów dla potrzeb instytucji publicznych i samorządowych na kierunkach: administracja, gospodarka publiczna. Od 2016 roku prowadzimy kierunek prawo, który jest bardzo popularny; nasi pierwsi absolwenci są świetnie oceniani na rynku pracy. Od trzech lat zajmujemy również pierwsze miejsce wśród uczelni na kierunku prawo z liczbą kandydatów do 100, którzy dostają się na aplikacje prawnicze. Ponad 70 procent naszych absolwentów dostaje się na aplikacje prawnicze. To bardzo duży sukces
- mówi rektor Bernard Ziębicki.