Wiersz o grochu z kapustą autorstwa Bernadety Romanowskiej, który jest jednocześnie przepisem na to danie:
Ta nasza miejscowość to jest wioska mała
Leży w gminie Zator - Łowiczkami zwana
O dawne zwyczaje mieszkańcy tu dbają
Potrawy wigilijne więc się nie zmieniają
Co ma groch z kapustą w sobie tak ważnego
Że nie może Wigilia obejść się bez niego
Potrawy wigilijne są postne nietłuste
Gotują Łowiczki więc groch i kapustę
I tak tradycja od lat nie przemija
Babcia i prababcia także tak robiła
Grochu i kapusty pod dostatkiem mamy
Co to w naszej wiosce wszyscy uprawiamy
Tyle wprowadzenia teraz sedno sprawy
A będzie to przepis tej naszej potrawy
W Łowiczkach kiszona dobrze wydeptana
Kiszonej kapusty trza pół kilograma
Jedna cała szklanka grochu suszonego
I średnia cebula musi być do tego
I dwie łyżki masła najlepiej wiejskiego
A do smaku soli i pieprzu białego
Aby trochę zmiękczyć na noc zostawiamy
Trzema szklankami wody groch jest zalewany
I w tej samej wodzie ten groch się gotuje
Sól i pieprz dodając jak komu smakuje
Dwie łyżki odłożyć trza grochu całego
Resztę trzeba przetrzeć robiąc miazgę z niego
Kapustą nie trzeba się aż tak przejmować
Drobniutko posiekać na miękko gotować
Cebulka w tym czasie drobno jest siekana
Zeszklona na maśle leciutko rumiana
Gdy już wszystko zmięknie filozofia cała
Trza wszystko przełożyć do jednego gara
Dokładnie wymieszać i dla smakowania
Jeszcze raz doprawić już według uznania
A gdyby ktoś zechciał kapusty wziąć kilo
To resztę składników by się podwoiło!
- A
- A
- A
O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną
W "Kuchni regionalnej" proponujemy przepis na wigilijny stół. O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną opowiadają Bernadeta Romanowska i Maria Głąb z Koła Gospodyń Wiejskich w Łowiczkach.Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
21:38
Podłęże–Piekiełko coraz bliżej. Przebito pierwszy tunel
-
21:23
Podłęże - Piekiełko - Tarcza Kinga już po drugiej stronie
-
19:32
Samotność seniorów w Polsce. „To nie tylko brak ludzi wokół”
-
19:07
Rafał Kurlit: "Mam donośny glos"
-
18:41
„Martwe natury” - spektakl francuskiej reżyserki w Starym Teatrze
-
18:33
Twierdził, że zranił się sam. Monitoring ujawnił prawdę
-
18:24
Bon dla pierwszaka w Tarnowie rozszerzony. Teraz to „bon sportowy” także dla klas 2 i 3
-
18:16
Poważny wypadek w powiece proszowickim. Lądował LPR
-
17:38
Polska przyspiesza z amunicją. Ważna inwestycja w Gorlicach
-
16:55
Jeden z ostatnich obrazów Tadeusza Kantora wraca do krakowskiego Muzeum Armii Krajowej
-
16:49
Niepokój wśród Ukraińców po zmianach przepisów. Problemy z leczeniem i zakwaterowaniem
-
16:22
Koniec sporu w Kolejach Małopolskich. Ile dostaną podwyżki?
-
15:41
"Tak jakby tu byli"...piłkarski Memoriał lekcją i zabawą
-
15:24
"Królewski Kraków" w ringu!
-
15:20
Były burmistrz Niepołomic oczyszczony z zarzutów. Spektakularny zwrot w sprawie
-
15:16
Festiwal BookGame zachęca do życia bez ekranów!
-
15:12
Tarnów: wyjątkowy kiermasz na Piekarskiej. Rękodzieło tworzone „z serca”
-
15:03
Oczyszczone ścieki trafiają do Dunajca bez wymaganej zgody. Sądeckie Wodociągi w poważnych tarapatach
-
14:18
Polityka senioralna na końcu kolejki? Ekspertka: system tego nie wytrzyma
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze