Wiersz o grochu z kapustą autorstwa Bernadety Romanowskiej, który jest jednocześnie przepisem na to danie:
Ta nasza miejscowość to jest wioska mała
Leży w gminie Zator - Łowiczkami zwana
O dawne zwyczaje mieszkańcy tu dbają
Potrawy wigilijne więc się nie zmieniają
Co ma groch z kapustą w sobie tak ważnego
Że nie może Wigilia obejść się bez niego
Potrawy wigilijne są postne nietłuste
Gotują Łowiczki więc groch i kapustę
I tak tradycja od lat nie przemija
Babcia i prababcia także tak robiła
Grochu i kapusty pod dostatkiem mamy
Co to w naszej wiosce wszyscy uprawiamy
Tyle wprowadzenia teraz sedno sprawy
A będzie to przepis tej naszej potrawy
W Łowiczkach kiszona dobrze wydeptana
Kiszonej kapusty trza pół kilograma
Jedna cała szklanka grochu suszonego
I średnia cebula musi być do tego
I dwie łyżki masła najlepiej wiejskiego
A do smaku soli i pieprzu białego
Aby trochę zmiękczyć na noc zostawiamy
Trzema szklankami wody groch jest zalewany
I w tej samej wodzie ten groch się gotuje
Sól i pieprz dodając jak komu smakuje
Dwie łyżki odłożyć trza grochu całego
Resztę trzeba przetrzeć robiąc miazgę z niego
Kapustą nie trzeba się aż tak przejmować
Drobniutko posiekać na miękko gotować
Cebulka w tym czasie drobno jest siekana
Zeszklona na maśle leciutko rumiana
Gdy już wszystko zmięknie filozofia cała
Trza wszystko przełożyć do jednego gara
Dokładnie wymieszać i dla smakowania
Jeszcze raz doprawić już według uznania
A gdyby ktoś zechciał kapusty wziąć kilo
To resztę składników by się podwoiło!
- A
- A
- A
O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną
W "Kuchni regionalnej" proponujemy przepis na wigilijny stół. O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną opowiadają Bernadeta Romanowska i Maria Głąb z Koła Gospodyń Wiejskich w Łowiczkach.Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
10:45
Jak nie dać się oszukać na KSeF? Znaki rozpoznawcze naciągaczy
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Nowa Huta - odc. 5.
-
10:25
Profesjonalny wyjazd zaczyna się od dobrego planu – o logistyce przed lotem
-
10:05
Zginął, ratując polskiego żołnierza. Teraz otrzyma najwyższe odznaczenie wojskowe
-
09:24
Pomoc dla Ukrainy. Kolejny transport w drodze
-
09:19
Pomoc z Małopolski dla Kijowa. Trzeci transport już w drodze
-
08:35
Ireneusz Raś o najmie krótkoterminowym: Zmiany wprowadzimy ewolucyjnie, nie rewolucyjnie
-
08:25
Duże utrudnienia na Zakopiance po wypadku w Jaworniku
-
07:10
Jeden szpital, dwa obozy. Jest petycja o odwołanie dyrektor Bulanowskiej i list poparcia dla niej
-
06:44
Proces ws. znęcania nad zwierzętami w pseudoschronisku. Oskarżone złożyły sprzeciw od wyroku
-
06:04
Chwilowo odpoczniemy od siarczystych mrozów. Uwaga na śliskie drogi i chodniki
-
22:00
Pierwsza Marka Radia Kraków w 2026 roku przyznana
-
19:43
Epstein, Kraków i mechanizm werbowania. „To nie są pojedyncze historie”
-
18:03
„Tunel musi zejść głębiej”. Odwierty zdecydują o metrze w Krakowie?
-
17:41
Żużlowcy Unii Tarnów jednak z licencją na start w Krajowej Lidze Żużlowej
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze