- A
- A
- A
Tatry: Czy góralska bryndza podbije europejskie stoły?
"Zasmakuj w bryndzy" - górale z Podhala chcą pokazać światu kolejny produkt z mleka owczego. Choć tak naprawdę trzeba pamiętać, że to właśnie bryndza podhalańska była pierwszym produktem spod Tatr wpisanym na listę tradycyjnych produktów regionalnych Unii Europejskich. Nie jest jednak tak dobrze znana jak oscypek.Po wypromowaniu oscypka, pod Tatrami przyszła kolej na bryndzę. Ta popularna w wielu regionach Polski pasta kanapkowa z owczego sera teraz ma zachwycić smakoszy w całej Europie.
Przeczytaj więcej o podhalańskiej bryndzy - akcja "Małopolskie smaki"
Bryndza będzie w tym roku specjalnie promowana m.in na wakacyjnych Europejskich Targach Produktów Regionalnych, a także w góralskich karczmach na całym Podhalu. Bryndza podhalańska znana głównie jako pasta do kanapek to także produkt używany również jako farsz do pierogów czy klusek lub jako dodatek do sałatek czy dań mięsnych.
Bryndza to produkt charakterystyczny nie tylko dla Podhala ale dla całych Karpat - wyrabiana jest np. w Rumunii czy na Słowacji. Górale uważają jednak, że ich bryndza jest wyjątkowa, bo powstaje z mleka owiec wypasanych na ekologicznych tatrzańskich halach. Dlatego smak naszej bryndzy jest wyjątkowy.
Bryndzę można oczywiście podrabiać, tak samo jak oscypek, robiąc ją z mleka krowiego a nie owczego.
(Przemysław Bolechowski/ko)
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
09:16
Wzrosło zagrożenie lawinowe na Babiej Górze. Jest umiarkowane
-
08:53
230 milionów pytań tygodniowo. Czy sztuczna inteligencja naprawdę zna się na medycynie?
-
08:15
Paweł Śliz o rozpadzie Polski 2050: "To nie rozwód, to separacja"
-
07:56
Nowy system przeciwpowodziowy dla Rybitw. Miasto stawia na ogrody deszczowe i przepompownię
-
07:24
3,6 promila, cofnięte uprawnienia i samochód w rowie. 51-latek wciąż... trzeźwieje
-
06:55
Duże zmiany koło Nowego Sącza. Drogowcy przebudują kłopotliwe skrzyżowanie
-
06:29
Pochmurny poniedziałek w Małopolsce. Zrobi się jednak znacznie cieplej
-
06:08
Zamieszki w Meksyku po zabiciu lidera kartelu. Ambasada RP ostrzega polskich turystów
-
22:18
Teatr STU świętuje jubileusz 60-lecia. Krzysztofa Jasińskiego wyznanie wiary w teatr
-
21:05
Prawda czy manipulacja? Jak działa dezinformacja
-
20:25
Lista Niezapomnianych Przebojów nr 1604 z dn. 22.02.2026
-
19:41
Mediolan-Cortina 2026 - cztery medale, narodziny gwiazdy i ułamki sekund od szczęścia. Podsumowanie startów Polaków
-
18:31
Zmartwychwstańcy: kim są i co znaczy „zmartwychwstawać na co dzień”?
-
17:15
Tramwaje i autobusy wróciły na ulicę Starowiślną
-
16:52
Tak się gra Debussy’ego, tak się słucha Debussy’ego!
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze