- A
- A
- A
Podhale: Przysmak popularnością dorównujący oscypkom
Już nie tylko góralski oscypek ale i żętyca cieszy się na Podhalu coraz większą popularnością wśród turystów. Chodzi oczywiście o znaną od bardzo dawna serwatkę z mleka owczego otrzymywaną przy okazji wyrabiania oscypka czy buncu.
Już w XIX wierzono w jej właściwości lecznicze i tzw. kurację żętycową przechodzili pacjenci chorzy na gruźlicę. Co prawda nigdy tak naprawdę nie udowodniono, że owcza serwatka pomagała na tę groźną chorobę, to jednak do dzisiaj górale uważają, że jest lekarstwem na wiele dolegliwości. I na bacówkach coraz częściej turyści oprócz oscypka kupują również legendarną żętycę.
Wszystkim amatorom owczych przysmaków warto jednak przypomnieć, że góralska żętyca, podobnie jak i inne serwatki może działać przeczyszczająco. Zresztą jak powszechnie wiadomo, podobne działania mają również i serwatki czy maślanki wytwarzane z mleka krowiego.
Co ważne, żętycę można kupić lub wypić tylko na bacówkach , bowiem nie da się jej przechowywać długo i nie można jej kupić ani na zakopiańskich Krupówkach ani też na targu pod Gubałówką.
Komentarze (0)
Najnowsze
-
17:00
Puchar Świata w Trialu w Krynicy-Zdrój
-
15:14
Które jest najlepsze? W Tuchowie trwa święto wina
-
14:39
Polscy siatkarze w finale Ligi Narodów. Brazylia na kolanach
-
14:24
Cenny punkt Bruk-Betu. Ekstraklasa wróciła po trzech latach do Niecieczy
-
13:45
Twoje dziecko jedzie na kolonię? Skorzystaj z kontroli autobusu!
-
12:55
Jak przeciwdziałać przemocy domowej?
-
12:12
Alarm Smogowy: w Polsce wciąż oddychamy bardzo zanieczyszczonym powietrzem
-
11:35
Będzie ograniczenie prędkości na moście Kotlarskim w Krakowie
-
11:00
Niespokojnie na drogach Małopolski. Kolejny wypadek na trasie Brzesko - Nowy Sącz
-
10:43
Bruk-Bet Termalica z Pogonią przy pełnych trybunach. TRANSMISJA
-
10:40
Szansa na upały w sierpniu niewielka. Ekspert: napływ gorących mas powietrza możliwy
-
10:05
W Birkenau upamiętniono Romów i Sinti. "Widzę dziś w Polsce i Europie narastającą nienawiść do tych, którzy są inni"
-
09:45
Były fioletowe Krokusy, a teraz w Tatrach czas na... różowe dywany
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze