- A
- A
- A
Czy kiełbasa lisiecka zniknie z naszych sklepów?
Unia Europejska zaostrzy we wrześniu normy dotyczące substancji smolistych wytwarzanych podczas wędzenia wędlin. Dopuszczalne stężenie benzopirenu ma się zmniejszyć z 5 do 2 mikrogramów na kilogram jedzenia. Co to oznacza dla małoplskich producentów żywności? I czy wędzone produkty naprawdę szkodzą?Praktycznie wyklucza to możliwość wędzenia serów czy wędlin tradycyjną metodą na otwartym ogniu. Rozporządzeniu sprzeciwiają się m.in. masarze z Małopolski, którzy założyli dziś Komitet Obrony Wędlin Tradycyjnie Wędzonych. Jednak, jak tłumaczy Radiu Kraków rzeczniczka krakowskiego sanepidu, Elżbieta Kuras, substancje, które powstają m.in. w czasie spalania drewna i osadzają się na wędzonych wędlinach, są toksyczne, dlatego Unia postanowiła zmienić przepisy. Nowe normy oznaczają, że zaostrzą się kontrole ilości rakotwórczych substancji, które powstają przy wędzeniu.
Eksperci uważają, że po zaostrzeniu przepisów smak i zapach prawdziwej kiełbasy i kabanosów producenci zaczną wytwarzać sztucznie, za pomocą chemikaliów w sprayu, które mogą być jeszcze bardziej szkodliwe dla naszego zdrowia.
Polska Federacja Producentów Żywności ocenia jednak, że nowe unijne przepisy nie będą dla polskich producentów zbyt bolesne, bo już teraz większość z nich spełnia wymaganą normę.
Ewa Ostapowicz
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
13:31
Tą wojną nie mamy prawa być zmęczeni. Ukraina walczy
-
13:26
Kuba Błaszczykowski uhonorowany nagrodą "Wielkie Serce Kamy"
-
13:13
Megan Moroney - Cloud 9
-
13:00
Rowerzyści na Kasprowym Wierchu. Sprawą może zająć się TPN. WIDEO
-
12:28
Tarnów promuje miejskie przedszkola. Powodem spadek liczby urodzeń
-
12:12
Ostrzeżenie przed roztopami na południu Małopolski
-
11:09
Prezydent Krakowa znów się wycofuje. Podwyżki biletów okresowych dla Krakowian będą mniejsze
-
10:43
Nie ma najemców, będzie taniej. Trzebinia obniża czynsz na dworcu
-
10:00
Czas na podsumowania - alfabet olimpijski Radia Kraków
-
09:56
Nowa jakość w Muzeum Papieskim. Hologramy i laserowe projektory już wkrótce
-
09:51
Nie żyje koszykarka Kara Braxton, dwukrotna mistrzyni Polski z Wisłą Kraków
-
09:43
Wyspiański dla najmłodszych. Teatr Groteska zapowiada prapremierę spektaklu Witrażowanki Stasia Wyspiańskiego.
-
09:27
Kolejny poważny wypadek przy pracy w Tarnowie. 50-latek walczy o życie
-
09:16
Wzrosło zagrożenie lawinowe na Babiej Górze. Jest umiarkowane
-
08:53
230 milionów pytań tygodniowo. Czy sztuczna inteligencja naprawdę zna się na medycynie?
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze