Przystanek Kulinarny w królestwie dyni

Sobota, 3 listopada 2018, 11:05

Przystanek Kulinarny w królestwie dyni

Bez wątpienia to niekwestionowana królowa jesieni. To być może również najstarsza roślina jaką ludzie „udomowili” – źródła archeologiczne i botaniczne wskazują, że człowiek uprawiał ją już na pewno siedem a być może nawet dziesięć tysięcy lat przed naszą erą. Do Europy została sprowadzona przez Krzysztofa Kolumba. Jej łacińska nazwa to Cucurbita pepo - drugi człon znaczy tyle co ‘dojrzewająca w słońcu’. W Polsce zwana była banią. Bohaterką Przystanka Kulinarnego była dynia. Odwiedziliśmy małopolskie zagłębie dyniowe - Wawrzeńczyce. A naszym przewodnikiem po dyniowym królestwie w rodzinnym gospodarstwie JEdynie była Daria Latała. Pokażemy, że dynia nie zawsze musi być pomarańczowa, że odmian dyni jest całe mnóstwo, podpowiemy też jakie odmiany i do czego najlepiej wykorzystać w kuchni.

Posłuchaj rozmowy z Darią Latałą

Daria Latała, która wraz z rodzicami i bratem prowadzi rodzinne gospodarstwo JEdynie w podkrakowskich Wawrzeńczycach podpowiadała też jakie dynie do czego najlepiej się nadają, zdradziła jaka jest jej ulubiona potrawa z dyni i jak różne smaki może mieć dynia.

Posłuchaj rozmowy z Darią Latałą

O słodkościach z dynii, o tym jak wykorzystać ją do ciast i deserów rozmawialiśmy z Ewą Frymar - Miszczyńską ze Słodkiej Manufaktury w Krakowie.

Posłuchaj rozmowy z Ewą Frymar - Miszczyńską

Była też mowa o dyniach, które do jedzenia raczej się nie nadają, ale za to pięknie potrafią przyozdobić dom.

Posłuchaj rozmowy z Darią Latałą

Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym nie mogło zabraknąć Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni pod Globusem z nieodłączną książką pod pachą. A Karolina Milczanowska i Kati Płachecka, dziennikarki i redaktorki portalu Have a Bite zapowiedziały zbliżające się ważne kulinarne wydarzenie czyli gęsinę na świętego Marcina i uchyliły nieco rąbka tajemnicy jakie menu szykują szefowie kuchni.

Posłuchaj rozmowy z Pauliną Bandurą, Karoliną Milczanowską i Kati Płachecką

Rodzinne gospodarstwo JEdynie w podkrakowskich Wawrzeńczycach.

9 ZDJĘĆ

100%

WKRÓTCE NA ANTENIE

06:00

Pejzaże regionalne
Jan Stępień

08:05

Magazyn familijny
Wioletta Gawlik-Janusz

11:05

Rozmowa z metropolitą krakowskim
Mariusz Bartkowicz

POKAŻ WIĘCEJ

ZNAJDŹ AUDYCJE Z

Powiadom nas

12 200 33 33

500 202 323 (SMS i MMS)

redakcja@radiokrakow.pl

Przystanek Kulinarny w królestwie dyni

Posłuchaj rozmowy z Darią Latałą

Posłuchaj rozmowy z Darią Latałą

Posłuchaj rozmowy z Ewą Frymar - Miszczyńską

Posłuchaj rozmowy z Darią Latałą

Posłuchaj rozmowy z Pauliną Bandurą, Karoliną Milczanowską i Kati Płachecką

WKRÓTCE NA ANTENIE

ZNAJDŹ AUDYCJE Z

Powiadom nas

12 200 33 33

500 202 323 (SMS i MMS)

Wiadomości

Wybory

Wiadomości drogowe

Kultura

Audycje

Patronaty

Wszystko o DAB+

Debaty

Blogi

O nas

Reklama

Wideo

Ramówka

Z Archiwum Radia Kraków

Nasze akcje

Gospodarka

Wyczyn i blamaż

Od Was

Wydawnictwa

Konkursy

Debaty wyborcze

BIP

Praca na Pracuj.pl