|
|
Kraków 101.6 MHz
Kraków
101.6 MHz
Tarnów
101,0 MHz
Nowy Sącz
90,0 MHz
Zakopane
100,0 MHz
Andrychów
98,8 MHz
Gorlice
97,4 MHz
Krynica-Zdrój
102,1 MHz
Rabka-Zdrój
87,6 MHz
Szczawnica
90,0 MHz
|
Kontakt 4080 (SMS)
DZIEJE SIĘ COŚ W TWOJEJ OKOLICY?
SKONTAKTUJ SIĘ!
12 200 33 33 (antena)
12 630 60 00 (recepcja)
4080 (SMS)
500 202 323 (SMS i MMS)
redakcja@radiokrakow.pl
|
A
A
A

Cupping w Krakowie - najnowszy krzyk mody, uczta dla kawoszy

Cupping - czyli degustacja kaw z różnych części świata - to najnowszy krzyk mody. Dobre kawiarnie urządzają cuppingi, na które zapraszają najlepszych baristów z Polski i świata.

Posłuchaj materiału Martyny Masztalerz

Fot. pixabay

Skąd wziął się fenomen cuppingu i na czym polega cały proces? "Wykonuję ruch dwiema łyżkami. Przełamuję kożuszek kawy jedną łyżką, po czym zbieram to, co zostało na powierzchni - tak by zostawić powierzchnię kawy bez żadnych zanieczyszczeń. Łyżki, których używam są specjalnie wyprofilowane" - opisuje Łukasz, barista z kawiarni Tektura, z którym rozmawiała nasza reporterka Martyna Masztalerz. "Być może to trochę niegrzeczne, ale w tym procesie kawę powinno się "siorbać". To bardzo ułatwia degustację, rozprowadzanie naparu na cały język. Wtedy możemy poczuć naprawdę wiele smaków, np. akcenty czarnej porzeczki, ananasa, kwiatów gardenii" - dodaje barista. 

Jeśli chcieliby Państwo się więcej dowiedzieć na temat cuppingu - i spróbować kawy z różnych zakątków świata - w krakowskich kawiarniach aż roi się od takich wydarzeń - m.in. tutaj

 

 

(RK, Martyna Masztalerz/ew)

50%
50%