audycje/przystanek-kulinarny-malopolska/ Fri, 17 Apr 2026 15:31:40 +0200 pl_PL hourly 1 https://www.radiokrakow.pl/data/article/family/4bece9dc2cd35bd78bb863851badc7a2kopia-podcasty-1200x800106.png https://www.radiokrakow.pl/audycje/przystanek-kulinarny-malopolska/ Radio Kraków clean episodic Radio Kraków internet@radiokrakow.pl internet@radiokrakow.pl (Radio Kraków) Radio Kraków Przystanek kulinarny Małopolska https://www.radiokrakow.pl/data/article/family/4bece9dc2cd35bd78bb863851badc7a2kopia-podcasty-1200x800106.png audycje/przystanek-kulinarny-malopolska/ TV-G Krakow, PL Krakow, PL audycje/pazdziernik-z-literatura-kulinarna/ Mon, 17 Oct 2022 00:00:00 +0200 https://www.radiokrakow.pl/audycje/pazdziernik-z-literatura-kulinarna/ Noc Księgarń i Noc Poezji już za nami, a w ostatnie dni października czeka nas kolejna okazja do spotkań z dobrymi wydawnictwami i autorami, kiedy to rozpoczną się jubileuszowe 25 Międzynarodowe Targi Książki w Krakowie. Tej jesieni jest prawdziwy wysyp nowych i wspaniałych książek, będzie co czytać. W Przystanku Kulinarnym gościli księgarki i księgarze, którzy opowiedzieli o swoich ulubionych książkach kulinarnych. Radio Kraków clean 00:36:02 audycje/dzis-swiatowy-dzien-chleba/ Sun, 16 Oct 2022 00:00:00 +0200 https://www.radiokrakow.pl/audycje/dzis-swiatowy-dzien-chleba/ Chleb to samo dobro, pod warunkiem, że jest to dobry chleb :) W Światowym Dniu Chleba gościliśmy w Radiu Kraków ludzi, którzy chleb tworzą i robią to z najwyższą starannością. Piekarnie rzemieślnicze to od dobrych kilku lat wciąż rozwijający się trend w świecie gastronomii. Coraz więcej zwykłych zjadaczy chleba, również przywiązuje wagę do jakości jedzenia, także chleba, bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie dnia. Radio Kraków clean 00:46:53 audycje/kawa-i-ksiazki-w-przystanku-kulinarnym/ Mon, 03 Oct 2022 00:00:00 +0200 https://www.radiokrakow.pl/audycje/kawa-i-ksiazki-w-przystanku-kulinarnym/ Kawa w Krakowie ma długą historię, sięgającą lat 70 XVIII wieku! Według opracowań historycznych za pierwszą kawiarnię w Krakowie uznaje się miejsce w kamienicy na rogu ulicy Szewskiej i Rynku Głównego. Lokal prowadziła Marianna Sędrakowska, która za 3 grosze sprzedawała kawę po polsku, tzw. tęgą kawę, czyli z grubym kożuchem. Dziś tęgiego kożucha raczej nie uświadczymy w setkach krakowskich kawiarń, które serwują swoim gościom kawę speciality, czyli wyselekcjonowaną z najlepszych ziaren, świeżo paloną. Radio Kraków clean 00:42:53 audycje/slow-life-w-goscincu-banica/ Tue, 27 Sep 2022 00:00:00 +0200 https://www.radiokrakow.pl/audycje/slow-life-w-goscincu-banica/ Cisza, spokój, świetna kuchnia. Psy i kozy. Pachnie ogniem z pieca, suszonymi ziołami i grzybami. Pierwszy weekend jesieni Przystanek Kulinarny spędził w Beskidzie Niskim, na przysłowiowym końcu świata w Gościńcu Banica. W tym niezwykle malowniczym miejscu, przy wielkim drewnianym domu posadzonym na ponad stuletnim kamiennym zrębie, kończy się droga, dookoła już tylko łąki, lasy i nieliczne domostwa. Gościniec Banica to agroturystyka, prowadzona przez Jędrzeja Jakubowskiego i jego rodziców. Magia tego miejsca przyciąga tych, którzy chcą odpocząć od codziennego zgiełku. Radio Kraków clean 00:35:19 audycje/jedzenie-w-zdrowiu-i-w-chorobie/ Thu, 22 Sep 2022 00:00:00 +0200 https://www.radiokrakow.pl/audycje/jedzenie-w-zdrowiu-i-w-chorobie/ Nie od dziś wiadomo, że co to jemy ma wpływ na nasze zdrowie, więc w sezonie w którym katar i gorączka pojawiają się częściej, warto taką wiedzę sobie przyswoić, a może też przypomnieć sobie co jeść by naszemu ciału było łatwiej pozostawać w zdrowiu. A jeśli zachorujemy? Jedzenie w chorobie jest kluczową sprawą by szybciej do zdrowia wrócić. Radio Kraków clean 00:37:58 audycje/krol-ziemniak-na-najedzeni-fest/ Fri, 16 Sep 2022 00:00:00 +0200 https://www.radiokrakow.pl/audycje/krol-ziemniak-na-najedzeni-fest/ Król jest tylko jeden i basta. Po młodych ziemniaczkach z koperkiem i masełkiem, którymi zajadaliśmy kilka miesięcy temu, teraz we wrześniu ziemniaki znów są na fali. Jesień idzie, jest tuż tuż, a to oznacza że mamy ochotę na comfort food, a ziemniaki wpisują się w ten trend idealnie. Ludzie są w stanie zrobić z ziemniaków prawdziwe cuda, a w najbliższą niedzielę na Starym Kleparzu w Krakowie szansa na skosztowanie ziemniaka w różnych odsłonach, od tych tradycyjnych poprzez szalone wariacje egzotyczne. W Przystanku Kulinarnym gościliśmy ziemniaczanych odkrywców, którzy przygotowali specjalne jadłospisy na Najedzonych Fest! Po ziemniaki! Naszymi gośćmi byli : Paulina Stempak z krakowskiej Manany, która reprezentuje kuchnię hiszpańską, Kasia Pilitowska - znana krakowska restauratorka, a także organizatorka Najedzonych Fest oraz współautorka książki Ziemniak, która napisała z córką Sophie. Byli też panowie : Mateusz Dąsal z włoskiej Sfoglii, czyli pracowni rzemieślniczej świeżego makaronu oraz Adam Hałaczkiewicz, który wraz z przyjaciółmi Wiktorią i Filipem prowadzi food truck Szamanie w drodze. Adam serwuje jedzenie kuchni indyjskiej. Połączyliśmy się także z Tomkiem Czajkowskim, znanym w sieci jako Magiczny Składnik. Tomek przyjeżdża na Najedzonych Fest ze specjalnym programem rozrywkowo kulinarnym. Radio Kraków clean 00:38:11 audycje/literatura-kulinarna-na-jesien/ Thu, 15 Sep 2022 00:00:00 +0200 https://www.radiokrakow.pl/audycje/literatura-kulinarna-na-jesien/ Za co kochamy książki? Za to, że dzięki nim możemy natychmiast przenieść się w dowolne miejsce na ziemi, albo do świata wymyślonego, możemy żyć jak król i jeść jak cesarz. A jesień i zima w tym roku będą obfitować w znakomite wydawnictwa. W pierwszym po wakacjach Przystanku Kulinarnym rozmawiałyśmy o książkach kulinarnych, które kochamy, na które czekamy i o tych, które są już na naszych półkach naszych bibliotek. Bohaterką naszego programu była Monika Zacharska Dudek, nauczycielka języka angielskiego, instagramerka (można ją znaleźć wpisując 'monikacookingwoman') a także wielka pożeraczką książek kulinarnych. Radio Kraków clean 00:37:33 audycje/odpornosc-buduj-przez-caly-rok/ Mon, 12 Sep 2022 00:00:00 +0200 https://www.radiokrakow.pl/audycje/odpornosc-buduj-przez-caly-rok/ Jesień puka do drzwi, a lekarze alarmują, że jest już coraz więcej infekcji. Nadchodzi sezon grypowy, a my łapiemy się za głowę, że przecież trzeba zacząć dbać o siebie. Magda i Mikołaj Batorowie, twórcy kultowej Zakwasowni mówią wprost - odporność buduje się przez cały rok, a nie dopiero wtedy, gdy zaczynamy źle się czuć i gdy nadciąga jesień i zima. W swojej manufakturze realizują zdrowotny plan, wytwarzając zakwasy, kiszonki, kombuche, oxymele, zdrowe słodycze. Radio Kraków clean 00:00:00 audycje/buy-italy-czyli-nie-kupuj-podrobek/ Wed, 10 Aug 2022 00:00:00 +0200 https://www.radiokrakow.pl/audycje/buy-italy-czyli-nie-kupuj-podrobek/ Podróbki to przekleństwo zarówno producentów, jak i nas klientów, którzy kupujemy różne rzeczy w dobrej wierze, że wydajemy nasze pieniądze na oryginalne produkty. Niestety branża przestępcza parająca się podrabianiem dosłownie wszystkiego nadal ma się dobrze. To jest jedną wielka ośmiornica oplatającą cały świat. Podrabiane jest dosłownie wszystko, ale najczęściej słyszy się o ubraniach, kosmetykach, chemii gospodarczej, a od niedawna głośno mówi się także o podrabianiu jedzenia. Najgłośniej zaczęli mówić o tym Włosi, ponieważ to właśnie ich niezwykle popularna kuchnia jest obiektem nadużyć, ze strony oszustów. Radio Kraków clean 00:41:36 audycje/enoturystyka-na-jurze-krakowsko-cczestochowskiej-czyli-podroze-za-smakiem/ Mon, 27 Jun 2022 00:00:00 +0200 https://www.radiokrakow.pl/audycje/enoturystyka-na-jurze-krakowsko-cczestochowskiej-czyli-podroze-za-smakiem/ Jurajski Piknik Winny w Ojcowskim Parku Narodowym to już tradycja. Po raz szósty na terenie Pstrąga Ojcowskiego spotkali się ludzie tworzący produkty lokalne - wino, miody, sery, owoce, najrozmaitsze przetwory, czy pieczołowicie odtworzone potrawy, które dziesiątki lat temu były podstawą menu mieszkańców tych terenów. Te starania nie pozostają bez odzewu ze strony turystów. Wiele osób odkryło przyjemność, jaką daje podróżowanie za smakiem, dlatego coraz częściej wyjeżdżając na wypoczynek szuka się dobrych miejscówek, a taką niewątpliwie jest Jura Krakowska. Radio Kraków clean 00:33:40