Nazwa zupy pochodzi ponoć od określenia „jeść łyżką”. Oficjalna definicja – półpłynne danie gotowane, przygotowywane na wywarze lub bez – też nie brzmi zbytnio zachęcająco. A przecież zupa może oferować całą feerię smaków i zapachów, można ją ugotować z niczego albo ze wszystkiego, może być pierwszym daniem obiadu albo daniem samodzielnym. Jesienią i zimą może rozgrzewać, a latem przynieść miłe ochłodzenie.O fenomenie zupy opowiadali Bożena Stawicka – ekspert kuchni azjatyckiej, afrykańskiej i lwowskiej oraz Kuba Janicki – krytyk kulinarny.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny o wyższości zupy nad zupą
W programie Przystanek Kulinarny w sobotę 27 stycznia postanowiliśmy sprawdzić wyższość zupy nad zupą. Zgłębialiśmy smaki zup i tych rodzimych i tych egzotycznych. Próbowaliśmy odpowiedzieć na pytanie co było pierwsze zupa czy garnek i kosztowaliśmy zyskujący w Polsce coraz większą rzeszę wielbicieli ramen. Nasza reporterka Magda Zbylut sprawdziła kulinare preferencje krakowian i okazało się, że pierwsze miejsce wśród zup wcale nie należy do rosołu....Zajrzeliśmy też do Ramen People, małego konceptu Dominiki Grabowskiej w Krakowie, gdzie drzwi praktycznie się nie zamykają i co rusz wpada ktoś znajomy. Oczywiście na ramen czyli......
Po polsku – zupa, po angielsku SOUP, po francusku SOUPE, po hiszpańsku SOPE, a po włosku MINISTRA. Nazw jest tyle ile narodów W Przystanku Kulinarnym Radia Kraków wraz z Bożeną Stawicką i Kubą Janickim mówiliśmy o zupach świata, zupach orientalnych, które pokochali Polacy i zupach dziwnych i niezwykłych.
Jak zwykle w programie kulinarną propozycję do czytania przyniosła do studia Paulina Bandura z krakowskiej Księgarni pod Globusem.
Najnowsze
-
20:46
Uwaga kierowcy - utrudnienia na obwodnicy Krakowa. Między węzłami Kraków Skawina a Kraków Południe w stronę Tarnowa… https://t.co/aWCDRAdztU
-
18:19
Kraków: prokuratura złożyła apelację od wyroku dla aktora Jerzego S. https://t.co/4IBqL4fLxF
-
15:39
#PomysłNaMajówkę w Bobowej. Choć Żydzi nie powrócili do miasteczka na stałe po II wojnie światowej, to jednak samo… https://t.co/KDQZOGN34I
-
13:55
RT @Kamil_Wszolek: Jak przygotować dziecko do życia w sieci? O tym porozmawiam dziś z Magdaleną Bigaj autorką książki "Wychowanie przy ekr…
-
12:33
W maju w Pobiedniku Wielkim startuje 60. Lot Południowo-Zachodniej Polski im. Franciszka Żwirki https://t.co/p8YpCu8qgJ
-
11:03
Utrudnienia na drodze wojewódzkiej 783. W Makowie w powiecie miechowskim doszło do zderzenia trzech samochodów: cię… https://t.co/vHPqQzgNvM
-
10:11
#RozmowaRadiaKraków @Lukasz_Kmita: Rozważam wydanie rozporządzenia ws. zakazu przebywania na terenach zagrożonych z… https://t.co/IK9DHSKekF
-
09:44
Pojawiło się nowe zapadlisko na os. Gaj w Trzebini https://t.co/S6agoI2Hw1
-
09:21
Utrudnienia na drodze wojewódzkiej 955. W Sułkowicach w powiecie myślenickim doszło do zderzenia dwóch samochodów o… https://t.co/2WKuvfJcrm
-
08:54
Piękna pogoda przyciągnęła w weekend turystów w Tatry. Ratownicy mieli ręce pełne roboty https://t.co/FkW6kCjZeH
-
08:13
RT @j_banka: Porannym gościem @RadioKrakow będzie dzisiaj małopolski wojewoda @Lukasz_Kmita @Malopolski_UW . Zapraszam o 8.16. https://t.co…
-
07:56
RT @BartMaziarz: Planowana przy @Grupa_Azoty spalarnia śmieci nie ma jeszcze decyzji środowiskowej, ale @GKadzielawski w rozmowie z @RadioK…
-
07:27
Synoptyk IMGW: początek tygodnia pochmurny i z deszczem https://t.co/txUCfQB0px
-
18:05
73 zakażenia koronawirusem; bez przypadków śmiertelnych osób z COVID-19 https://t.co/6G6r9bRt7B
-
16:37
Podhale: sezon pasterski uroczyście zainaugurowany; owce poświęcone https://t.co/blorc5sabb
-
16:13
RT @magdalenazbylu1: Zyngierki z Maruszyny i Mali Wiyrchowianie z Bukowiny Tatrzańskiej zgarniają pierwszą nagrodę na Festiwalu Złote Kierp…
-
15:12
Z kolei w miejscowości Kąclowa w woj. nowosądeckim na drodze wojewódzkiej 981 doszło do kolizji 3 aut. Tu na szcz… https://t.co/xyILn3RcVd
-
15:11
Uwaga na drogach. W miejscowości Grodzisko w gminie Skała doszło doz zderzenia motocykla i samochodu osobowego. Jed… https://t.co/p0hXuo1BNl
-
13:13
Nowy Sącz: trwa akcja Pola Nadziei [ZDJĘCIA] https://t.co/mSxvmJM8Su
-
11:43
Cracovia Maraton wystartował po raz dwudziesty https://t.co/RRWB0mnjbz