Jak się ustrzec nadmiernych zakupów, jak mieć pewność, że kupujemy tylko to co jest nam potrzebne, a tego co kupimy nie zmarnujemy - radziła ambasadorka naszej radiowej akcji Nie Marnuj, autorka bloga kulinarnego „Kuchnia na Wzgórzu” Ulla Pałka.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny- freeganizm i niemarnowanie
Odmawiaj, ograniczaj, wykorzystuj ponownie – w kwietniowych Przystankach Kulinarnych dużo mówimy o niemarnowaniu – nie bez przyczyny. Po pierwsze statystyki są alarmujące – miliard trzysta milionów ton rok w rok wyrzucanej żywności na świecie, gigantyczne ilości plastikowych opakowań niszczących glebę, oceany i …przedostających się do tego co jemy. Po drugie – jest kolejna okazja by przekonać się, że to każdy z nas może mieć wpływ na środowisko – właśnie przez niemarnowanie i że wcale nie jest to takie trudne – już za tydzień w Radio Kraków wielki festiwal Zero Waste, na który już teraz serdecznie zapraszam. I wreszcie po trzecie – zbliżają się święta – a to jeden z takich okresów w roku, gdy robimy duże zakupy…..często zbyt duże i potem....marnujemy.
Jak wiele żywności się marnuje widać....w koszach dużych sklepów. Są tacy, którzy to co wyrzucają supermarkety ratują. Wykorzystują sami, dają potrzebującym i dzielą się z każdym, kto chce. Taką osobą jest Adam Grycko, freeganin, który tę wzgardzoną żywność ...przytula czyli odzyskuje i ma pełnowartościowe, znakomite posiłki.
Niemarnowanie to także przykładanie wagi do tradycji - kupowanie tego co lokalne, sezonowe, co pochodzi od małych wytwórców - rolników i hodowców. To sięganie do pięknej kulinarnej historii Polski. O tym właśnie opowiadał szef kuchni Damian Wajda, który właśnie odebrał nagrodę od Warsaw Insider dla wschodzącej gwiazdy.
Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym nie zabrakło Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni pod Globusem z książkową propozycją.
Komentarze (0)
Najnowsze
-
21:00
Caritas pomaga przez cały rok. O Światowym Dniu Ubogich i choince pod Oknem Papieskim
-
20:48
Premier o wyrokach ws. przejęcia nieruchomości w Szerzynach: "Wygląda jak system"
-
20:43
Wojsko intensywnie wdraża nowy program strzelań bojowych
-
18:51
Sezon narciarski coraz bliżej. "Trzymamy kciuki za pogodę"
-
18:30
Tragiczny wypadek przy wycince drzew na Sądecczyźnie. Nie żyje mężczyzna
-
16:26
Posiłki, spotkania i wsparcie dla potrzebujących w Krakowie z okazji Światowego Dnia Ubogich
-
15:05
Gruźlica - choroba, o której zapomnieliśmy zbyt wcześnie
-
14:08
Władysław Kosiniak-Kamysz ponownie wybrany prezesem PSL
-
13:15
Czekali na to ponad dwa lata. W Dąbrowie Tarnowskiej ruszyła budowa mieszkań w ramach SIM
-
12:12
Nocny pożar w centrum Krakowa. Na szczęście nikt nie ucierpiał
-
11:47
Muzyczna dusza spod Babiej Góry- Regina Wicher
-
11:25
Łańcuch wrośnięty w szyję, wypadnięta gałka oczna. Krynickie TOZ szuka domu dla psa, policja szuka właściciela
-
10:57
Mieli w walizkach po 40 kg marihuany. Trzech Brytyjczyków skazanych