Spotykają się najczęściej przy kawie i ciastku, w gronie nieznajomych, których łączy potrzeba rozmowy na temat umierania. Death cafe organizowane są od 10 lat na całym świecie. W Polsce także rozmawia się w ten sposób chociaż umieranie to nadal tabu. W programie Przed hejnałem prof. Małgorzata Zawiła, religioznawczyni, badaczka i wykładowczyni, organizatorka death cafe w Krakowie i Anja Franczak - kulturoznawczyni, założycielka Instytutu Dobrej Śmierci.
