- A
- A
- A
Antoni Teslar - kucharz hrabiego Potockiego
Czy był Francuzem, czy tylko potrafił tworzyć wykwintne dania haute cuisine, umiejętnie łącząc francuską kuchnię z polską tradycją? A jeśli to drugie, to gdzie się tego nauczył? I jak potoczyło się jego życie już po śmierci pierwszego chlebodawcy? O wybitnej postaci Antoniego Teslara, autora wydanej w 1910r. "Kuchni polsko-francuskiej", który karierę zaczynał w Krzeszowicach jako kuchmistrz hrabiego Andrzeja Potockiego (namiestnika Galicji w latach 1903–1908), rozmawiają z Sylwią Paszkowską kuchmistrz Leszek Kawa i historyk dr Marcin Gadocha (Uniwersytet KEN w Krakowie).
Autor:
Sylwia Paszkowska
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
12:24
Za chwilę lato, a w Tatrach spadł śnieg. IMWG: to nie jest anomalia
-
12:14
Prof. Pyrć: „Mamy gigantyczny potencjał, ale nie walczymy o swoje talenty”
-
12:12
Myśliwce F-35 przeleciały nad Wawelem
-
12:07
Rozpoczyna się Małopolski Wyścig Górski. Kolarze wystartują dziś z Wieliczki
-
12:01
"Człowiek czuje się bezpiecznie, kiedy ma obok siebie prawdziwych przyjaciół"
-
11:55
Wielu kandydatów, żmija lewantyńska, haniebne słowa i Parada Smoków. Co Wyczynem, co Blamażem?
-
10:58
Prawie połowa projektów zgłoszonych do tegorocznej edycji Budżetu Obywatelskiego Krakowa została odrzucona
-
10:45
Myśliwce F-35 przeleciały nad Krakowem. Oglądały to tłumy mieszkańców
-
10:39
Sztuczna Inteligencja identyfikuje rysie w parkach narodowych
-
10:18
Prokuratura sprawdza doniesienia o nieprawidłowościach w szpitalu w Wadowicach. "Kwoty nieznajdujące uzasadnienia"
-
09:44
Mundial 2026 rozpoczęty: pewny krok Meksyku i emocjonujący powrót Korei Południowej
-
09:30
Finał Festiwalu Zaczarowanej Piosenki. W sobotę na Rynku Główny zaśpiewa 12 finalistów i znani artyści
-
09:27
Zamkomania w Tarnowie. Weekend z historią, rzemiosłem i bitwą o zamek
-
08:52
„Polski akcent” na mundialu okazał się mitem. Oto prawda o koszulkach Haiti
-
07:55
Sąd rozstrzygnął spór o kamizelki flisaków. Wyrok nie jest po ich myśli
-
07:40
Harce Lajkonika na krakowskich ulicach
-
07:40
Przed nami piknik lotniczy w Nowym Targu i Lot Południowo-Zachodniej Polski. POSŁUCHAJ
-
07:34
Rowerzyści przejadą nocą przez Kraków. Start przy Muzeum Narodowym
-
07:13
Tarnów gotowy na lato. W piątek rusza Letni Park Wodny
-
10:45
Kraków dr Moniki Widzickiej - odc. VIII - "Muzyka w salonie”