W ramach projektu w Tarnowie zaplanowano remont siedziby Informacji Turystycznej na tarnowskim Rynku i stworzenie tam centrum informacji o całym szlaku winiarskim w regionie. To od tego miejsca turyści mieliby zaczynać swoją przygodę z tarnowskim szlakiem winiarskim.
Drugim miejscem tego szlaku miałyby się stać dawne zabudowania dworskie przy Pałacu Sanguszków. "Pomysł to zagospodarowanie spichlerza w Pałacu Sanguszków pod miejsce, gdzie mogłaby być druga siedziba Centrum Winiarstwa. Ewentualnie sale degustacyjne i wystawowe do przyjmowania grup. Trzecim obiektem jest próba odbudowy oranżerii przy Pałacu Sanguszków. Kiedyś była tam oranżeria, w której przechowywano rośliny przez okres zimowy. Można to odtworzyć i zaadaptować na potrzeby kulinarno-kulturalno-turystyczno-konferencyjne" - mówi Jan Czaja z Tarnowskiej Organizacji Turystycznej.
Kolejnym miejscem, jakie Organizacja chciałaby stworzyć w ramach projektu Centrum Winiarskie, jest filia Centrum w Dąbrówce Szczepanowskiej. Projekt zakłada także odbudowę dawnych szklarni dworskich w regionie czy stworzenie platform widokowych.
Całość przedsięwzięcia to budżet około 100 milionów złotych. Organizacja liczy, że gminy mogłyby uzyskać dofinansowanie do tego zadania ze środków europejskich. Projekt wygląda imponująco, ale teraz jego realizacja zależy od zaangażowania włodarzy tarnowskich miejscowości.