Radio Kraków
  • A
  • A
  • A

9.02.2019 - Dieta bezmięsna dla aktywnych?

  • Rusz się!
  • date_range Sobota, 2019.02.09 08:35 ( Edytowany Poniedziałek, 2021.05.31 23:19 )
Zupełnie przypadkiem, ale w kontekście słynnej afery z mięsem z Ostrowi Mazowieckiej, cenna będzie nasza rozmowa z prof. Barbara Frączek, specjalistką od żywienia z Krakowskiej Wyższej Szkoły Promocji Zdrowia. Zapytaliśmy ją czy coraz modniejsze w ostatnim czasie rezygnowanie z jedzenia mięsa służy osobom uprawiającym sport.

fot. Pixabay

 

Po ujawnieniu procederu wpuszczania do obiegu mięsa wątpliwej jakości, to pytanie może dla niektórych być jeszcze bardziej zasadne. Według prof. Frączek, dieta bezmięsna jest jak najbardziej możliwa. Choć wymaga nieco większej uwagi.

- Wszystko zależy od rodzaju diety wegetariańskiej - tłumaczy nasza rozmówczyni - Typowa jarska dieta wyklucza mięso, ale nie wyklucza produktów pochodzących od zwierząt, czyli na przykład jajek i nabiału. Ich wartość odżywcza jest odpowiednia. Natomiast największy problem maja weganie, którzy w ogóle wykluczają wszystko, co pochodzi od zwierzą, nawet masło. Czyli jedzą tylko produkty roślinne.

Jak przekonuje prof. Frączek, jeśli ktoś zrezygnuje z mięsa, a nie wprowadzi do jadłospisu zamienników, to może to być dla niego bardzo groźne.

- Chodzi o pełnowartościowe białko, żelazo i inne cenne składniki, które są w mięsie. Może się to wiązać z niedoborami, a jednocześnie z nadmiarem składników, które są w produktach roślinach, na przykład cukrów prostych czy soli. Są takie zamienniki, na przykład popularna soja. To roślina strączkowa, która z powodzeniem może zastąpić mięso. Zresztą w ogóle rośliny strączkowe są źródłem tego typu składników. Do tego orzechy, pestki, nasiona roślin oleistych. One są polecane nie tylko sportowcom i nie tylko wegetarianom!

To oznacza, że rezygnując z jedzenia mięsa nic złego nam się nie stanie... Choć może się to wiązać z koniecznością... zainteresowania się dietetyką w nieco większym stopniu.

Prof. Frączek poleca publikacje na ten temat. Ale najlepiej naukowe, a przynajmniej przygotowane przez profesjonalistów.


SKO
 

 

Prof. Barbara Frączek (fot. Maciej Skowronek)

Wyślij opinię na temat artykułu

Najnowsze

  • 12:22

    Marek Sowa o zarzutach ws. Funduszu Sprawiedliwości: Myślę, że to jest pierwsza odsłona

  • 20:46

    Uwaga kierowcy - utrudnienia na obwodnicy Krakowa. Między węzłami Kraków Skawina a Kraków Południe w stronę Tarnowa… https://t.co/aWCDRAdztU

  • 18:19

    Kraków: prokuratura złożyła apelację od wyroku dla aktora Jerzego S. https://t.co/4IBqL4fLxF

  • 15:39

    #PomysłNaMajówkę w Bobowej. Choć Żydzi nie powrócili do miasteczka na stałe po II wojnie światowej, to jednak samo… https://t.co/KDQZOGN34I

  • 13:55

    RT @Kamil_Wszolek: Jak przygotować dziecko do życia w sieci? O tym porozmawiam dziś z Magdaleną Bigaj autorką książki "Wychowanie przy ekr…

  • 12:33

    W maju w Pobiedniku Wielkim startuje 60. Lot Południowo-Zachodniej Polski im. Franciszka Żwirki https://t.co/p8YpCu8qgJ

  • 11:03

    Utrudnienia na drodze wojewódzkiej 783. W Makowie w powiecie miechowskim doszło do zderzenia trzech samochodów: cię… https://t.co/vHPqQzgNvM

  • 10:11

    #RozmowaRadiaKraków @Lukasz_Kmita: Rozważam wydanie rozporządzenia ws. zakazu przebywania na terenach zagrożonych z… https://t.co/IK9DHSKekF

  • 09:44

    Pojawiło się nowe zapadlisko na os. Gaj w Trzebini https://t.co/S6agoI2Hw1

  • 09:21

    Utrudnienia na drodze wojewódzkiej 955. W Sułkowicach w powiecie myślenickim doszło do zderzenia dwóch samochodów o… https://t.co/2WKuvfJcrm

  • 08:54

    Piękna pogoda przyciągnęła w weekend turystów w Tatry. Ratownicy mieli ręce pełne roboty https://t.co/FkW6kCjZeH

  • 08:13

    RT @j_banka: Porannym gościem @RadioKrakow będzie dzisiaj małopolski wojewoda @Lukasz_Kmita @Malopolski_UW . Zapraszam o 8.16. https://t.co…

  • 07:56

    RT @BartMaziarz: Planowana przy @Grupa_Azoty spalarnia śmieci nie ma jeszcze decyzji środowiskowej, ale @GKadzielawski w rozmowie z @RadioK…

  • 07:27

    Synoptyk IMGW: początek tygodnia pochmurny i z deszczem https://t.co/txUCfQB0px

  • 18:05

    73 zakażenia koronawirusem; bez przypadków śmiertelnych osób z COVID-19 https://t.co/6G6r9bRt7B

  • 16:37

    Podhale: sezon pasterski uroczyście zainaugurowany; owce poświęcone https://t.co/blorc5sabb

  • 16:13

    RT @magdalenazbylu1: Zyngierki z Maruszyny i Mali Wiyrchowianie z Bukowiny Tatrzańskiej zgarniają pierwszą nagrodę na Festiwalu Złote Kierp…

  • 15:12

    Z kolei w miejscowości Kąclowa w woj. nowosądeckim na drodze wojewódzkiej 981 doszło do kolizji 3 aut. Tu na szcz… https://t.co/xyILn3RcVd

  • 15:11

    Uwaga na drogach. W miejscowości Grodzisko w gminie Skała doszło doz zderzenia motocykla i samochodu osobowego. Jed… https://t.co/p0hXuo1BNl

  • 13:13

    Nowy Sącz: trwa akcja Pola Nadziei [ZDJĘCIA] https://t.co/mSxvmJM8Su

Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy

Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.

Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]

Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na  Facebooku  oraz  Twitterze

Kontakt

Sekretariat Zarządu

12 630 61 01

Wyślij wiadomość

Dodaj pliki

Wyślij opinię